Question

某同學(xué)欲測定“XX”牌味精中食鹽的含量，進(jìn)行了如下實驗：
1．稱取該味精樣品5 g，并溶于蒸餾水；
2．加入足量的硝酸銀溶液，再滴加稀硝酸；
3．過濾，將沉淀洗滌、烘干、稱量，得到沉淀質(zhì)量為1.44 g．
根據(jù)上述實驗步驟回答下列問題
（1）過濾操作所需的玻璃儀器有

 

；
（2）產(chǎn)生沉淀的化學(xué)方程式

 

；
（3）若味精包裝上標(biāo)注：“NaCl含量≤10%”，則此樣品

 

（填“符合”或“不符合”）產(chǎn)品標(biāo)示的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

Answer 1

分析：科學(xué)探究是重要的學(xué)習(xí)方式，其基本過程：提出問題→猜想與假設(shè)→制定計劃→進(jìn)行實驗→收集證據(jù)→解釋與結(jié)論→反思與評價→表達(dá)與交流．主要有以下三個基本類型：
（1）通過實驗探究物質(zhì)的性質(zhì)或變化規(guī)律．如金屬活動性的探究、溶液酸堿性的探究、藥品是否變質(zhì)的探究、缺失標(biāo)簽的藥品成分的探究等．
（2）通過實驗探究物質(zhì)變化的條件和影響物質(zhì)變化的因素．如探究金屬銹蝕的條件、可燃物燃燒的條件、影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素等．（3）通過實驗探究物質(zhì)的組成成分以及含量．本題即屬于第（3）種．
解科學(xué)探究題，要注意以下幾個方面：
（1）敢于質(zhì)疑，大膽猜想．科學(xué)探究題不僅要求結(jié)合題目進(jìn)行科學(xué)猜想，而且還要求說出猜想的理由或依據(jù)，因此要善于從實驗、生活、現(xiàn)象、圖表、資料、圖片等材料中發(fā)現(xiàn)問題．
（2）提煉原理，學(xué)會遷移．科學(xué)探究題中的探究內(nèi)容有些為教科書之外的內(nèi)容，這就要求從題給的信息中獲取有用的信息，從有用信息中提煉出規(guī)律和原理，并根據(jù)已學(xué)過的化學(xué)知識和生活經(jīng)驗，對末知的問題進(jìn)行真正意義上的科學(xué)探究．
（3）設(shè)計實驗，分析推理．科學(xué)探究注重過程和方法，要根據(jù)實際問題設(shè)計合理的實驗方案并收集記錄實驗數(shù)據(jù)，或畫出圖象并運用科學(xué)的方法進(jìn)行分析、比較，從而得出結(jié)論．

解答：解：（1）在進(jìn)行過濾操作時，除了使用鐵架臺外，還要用到燒杯、漏斗、玻璃棒等玻璃儀器，其中玻璃棒起引流作用，所以答案為：燒杯、漏斗、玻璃棒．
（2）食鹽中含有氯離子，加入硝酸銀溶液后，氯離子就與銀離子結(jié)合生成白色氯化銀沉淀，發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)為：NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃，所以答案應(yīng)為：NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃．
（3）滴入硝酸銀是為了將氯化鈉中的氯轉(zhuǎn)化為可沉淀的氯化銀，加入稀硝酸的目的是將其它雜質(zhì)產(chǎn)生的沉淀溶解除去．
設(shè)樣品中氯化鈉的質(zhì)量為x，則根據(jù)方程式有：
NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃
59               144
x （NaCl質(zhì)量） 1.44g（沉淀干燥后的重量）
則：x=

59×1.44

144

=0.59g
所以樣品中氯化鈉的含量為：

0.59

5

×100%=11.8%
而11.8%＞10%，故此樣品不符合產(chǎn)品標(biāo)示的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．
所以本題答案為：
（1）燒杯、漏斗、玻璃棒；
（2）NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃；
（3）不符合．

點評：本題從生活實際出發(fā)，對身邊常見物質(zhì)味精中食鹽的含量進(jìn)行探究，既考查了學(xué)生綜合運用知識的能力，又讓學(xué)生體驗科學(xué)探究的魅力，同時將探究結(jié)論應(yīng)用在實際生活，體現(xiàn)了科學(xué)探究的意義和價值，這正是新課標(biāo)中考的要求和方向，選題不錯．