18．化學(xué)就在我們身邊，化學(xué)與生活息息相關(guān)，如表為某食品包裝袋的部分說明：請回答下列問題：
商品名稱××餅干
配料小麥粉、白砂糖、精煉植物油、雞蛋、食鹽、食品添加劑（碳酸氫銨、碳酸氫鈉、檸檬酸等）
規(guī)格180g
保持期10個月
（1）在餅干的配料中，富含蛋白質(zhì)的是雞蛋；
（2）考慮到營養(yǎng)均衡，把榨好的蔬菜汁放在面粉中和面，做成口味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的蔬菜饅頭，這種饅頭提供的主要營養(yǎng)素是糖類和維生素．

分析 （1）根據(jù)食物的營養(yǎng)成分進(jìn)行解答；
（2）根據(jù)蔬菜和面粉中含有的營養(yǎng)素分析．

解答 解：（1）富含蛋白質(zhì)的是雞蛋；故答案為：雞蛋
（2）在蔬菜和面粉中含有的營養(yǎng)素是維生素和糖類；故答案為：維生素；
故答案為：（1）雞蛋；（2）維生素．

點(diǎn)評 本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．下列變化屬于物理變化的是（　�。�
A．海水曬鹽B．大米釀酒C．蘋果腐爛D．人的呼吸

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．下列粒子結(jié)構(gòu)示意圖中（如圖），表示陽離子的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

6．納米碳酸鈣是一種重要的化工產(chǎn)品，下圖是某廠生產(chǎn)納米碳酸鈣的工藝流程．

請回答下列問題：
（1）反應(yīng)池中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaCl2+X+2NH3+H2O═2NH4Cl+CaCO3↓，其中X的化學(xué)式為CO2；
（2）在實(shí)驗室中進(jìn)行操作 I的名稱是，使用到的玻璃儀器有玻璃棒、燒杯（寫出一種即可），其中玻璃棒的作用是引流；
（3）操作 II為洗滌，其目的是除去碳酸鈣粗品表面含有的可溶性雜質(zhì)，其中一定含有的可溶性雜質(zhì)是氯化銨．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗探究題

13．下面是同學(xué)們制取氧氣和探究氧氣性質(zhì)的活動．

（1）實(shí)驗一是實(shí)驗室制取氧氣的裝置，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．操作中有很多注意事項，例如在收集氧氣時看到氣泡從瓶口逸出，應(yīng)該在水面下用玻璃片蓋住瓶口，再將集滿氧氣 的集氣瓶正放在桌面上；實(shí)驗中有些錯誤操作可能會使試管炸裂，寫出為避免試管 炸裂的一個正確操作停止加熱時，應(yīng)先移出導(dǎo)氣管，再熄滅酒精燈（合理均可）．
（2）實(shí)驗二圖①中木炭在氧氣中充分燃燒的化學(xué)方程式為C+O2$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO2．反應(yīng)完畢蓋好玻璃 片，將集氣瓶倒置（如圖②），玻璃片未掉下來的原因是氫氧化鈉溶液與二氧化碳反應(yīng)，二氧化碳被消耗，瓶內(nèi)氣體減少，瓶內(nèi)氣壓小于外界大氣壓．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

3．請用相應(yīng)序號正確表示相連化學(xué)符號中數(shù)字“2”的意義．
①CO32-    ②H2O     ③2NO     ④$\stackrel{+2}{ZnS{O}_{4}}$
（1）表示分子個數(shù)的是③．      
（2）表示一個離子所帶的電荷數(shù)①．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．水是生命之源，下列有關(guān)水的說法錯誤的是（　�。�
A．自然界中的水不是純水
B．水是由氫元素和氧元素組成的
C．地球表面約71%被水覆蓋，因此我們不必節(jié)約用水
D．實(shí)驗室用到的蒸餾水是凈化程度較高的水，可以通過蒸餾自來水制取

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．下列有關(guān)實(shí)驗的敘述正確的是（　�。�
A．“配制一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的NaCl溶液”實(shí)驗中，把食鹽放在托盤天平右盤稱量
B．“物質(zhì)燃燒的條件”實(shí)驗中，用玻璃杯罩住燃著的蠟燭以降低蠟燭的著火點(diǎn)
C．“CO2的制取與性質(zhì)”實(shí)驗中，用燃著的木條放在集氣瓶口檢驗CO2是否集滿
D．“溶液的酸堿性”實(shí)驗中，測定溶液pH時將試紙預(yù)先用水濕潤

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．下列儀器，可以在火焰上直接加熱的一組是（　　）
A．燃燒匙和試管B．燒杯和水槽C．燃燒匙和集氣瓶D．量筒和燒杯

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同步練習(xí)冊答案