Question

7、從對人體有益角度考慮，你認(rèn)為炒鍋用下列哪種材料最好（　�。�

A、鋁

B、銅

C、脂肪

D、鐵

Answer 1

分析：A、根據(jù)鋁攝入過量會危害健康判斷．
B、根據(jù)銅單質(zhì)不能被人體消化吸收判斷．
C、根據(jù)脂肪不能制作鍋判斷．
D、根據(jù)鐵與鹽酸反應(yīng)的性質(zhì)及體內(nèi)鐵的存在形式判斷．

解答：解：A、鋁是非必需的微量元素，且鋁元素?cái)z入過多會危害人體健康，所以錯誤．
B、銅是人體必需的微量元素，但銅在金屬活動性順序中位于氫后，不能與胃液中的鹽酸反應(yīng)變成離子被吸收，所以錯誤．C、脂肪不屬于材料，不能制作鍋，所以錯誤．
D、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，人體內(nèi)有用的是二價鐵，鐵與胃酸中的鹽酸反應(yīng)能生成可溶的二價鐵鹽，被人體吸收和利用，所以正確．
故選D．

點(diǎn)評：“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，對營養(yǎng)元素與人體健康的考查也就成了熱點(diǎn)之一，特別是它們的分類、存在形式、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．