Question

3．關(guān)于“舌尖上的化學(xué)”，下列說法科學(xué)的是（　　）

• A． 為了身體健康，應(yīng)長(zhǎng)期飲用蒸餾水
• B． 提倡青少年每天飲用奶制品，防止缺碘
• C． 制作果凍時(shí)可以添加大量甜蜜素，使它更美味
• D． 為了使發(fā)面食品松軟可口，制作時(shí)可添加適量碳酸氫鈉

Answer 1

分析 A、根據(jù)蒸餾水的成分進(jìn)行分析．
B、根據(jù)鈣元素的生理作用、食物來源進(jìn)行分析．
C、根據(jù)甜蜜素對(duì)人體有害進(jìn)行分析．
D、根據(jù)碳酸氫鈉受熱易分解，同時(shí)由于是碳酸氫鹽，遇到酸能反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w進(jìn)行分析．

解答 解：A、蒸餾水中不含人體必需的微量元素（或礦物質(zhì)），所以長(zhǎng)期飲用對(duì)健康不利，故A說法錯(cuò)誤．
B、奶制品中富含鈣元素，少年每天飲用奶制品，可預(yù)防缺鈣，故B說法錯(cuò)誤．
C、甜蜜素對(duì)人體有害，故C說法錯(cuò)誤．
D、碳酸氫鈉本身受熱易分解，同時(shí)由于是碳酸氫鹽，遇到酸能反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，為使發(fā)面食品松軟可口，制作時(shí)可添加適量碳酸氫鈉，故D說法正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．