8、金屬的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)決定了金屬的用途,觀察日常生活中的一些現(xiàn)象,請思考并完成下列問題:
(1)小明在觀察母親燒菜時,發(fā)現(xiàn)在炒蔬菜時,母親用的是鋁鍋;在做酸菜魚湯時,用的是鐵鍋.小明不知其何故,你知道什么原因嗎?
(2)家里的鐵制菜刀,用過后如果沒有清洗,第二天刀刃上就長了很多紅色的“鐵銹”;鋁盆廣泛用作各種炊具,但如果你把咸菜或用鋁盆腌制蔬菜,蔬菜還沒有腌制好鋁盆卻已經(jīng)漏水了.試分析原因.
(3)用鐵鍋炒菜,有利于身體健康.世界衛(wèi)生組織經(jīng)過縝密調(diào)查后向全世界推薦使用中國的鐵鍋.如果在烹制菜肴時,適當加入食醋效果更好;而有些麥片中加入少量鐵粉,用于人體補鐵.
根據(jù)你學過的基本化學知識,試分析上述情況下蘊含的化學知識.