Question

青少年正處于生長旺盛期，醫(yī)生建議多補充雞蛋和瘦肉這一類食物，主要是因為雞蛋和瘦肉是人體生長所需的

1. A.
   油脂
2. B.
   維生素
3. C.
   蛋白質(zhì)
4. D.
   淀粉

Answer 1

C
分析：A、根據(jù)油脂的主要食物來源判斷．
B、根據(jù)維生素的主要食物來源判斷．
C、根據(jù)蛋白質(zhì)的主要食物來源判斷．
D、根據(jù)淀粉的主要食物來源判斷．
解答：A、油脂主要存在于動物脂肪中，以及花生、芝麻、豆類的種子中，所以錯誤．
B、維生素主要存在于蔬菜和水果中，所以錯誤．
C、蛋白質(zhì)主要存在于動物肌肉、奶類、蛋類、豆類及制品中，所以正確．
D、淀粉屬于糖類，糖類主要存在于植物的種子和塊莖中，所以錯誤．
故選C．
點評：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、代謝過程、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等．