小明的媽媽為他準備了豐盛的午餐，其中富含蛋白質(zhì)的是（　�。�
分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析解答．
解答：解：A、菠菜湯、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項錯誤．
B、清蒸鰱魚、蒸蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項正確．
C、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
D、炒土豆絲中富含維生素，故選項錯誤．
故選B．
點評：本題很簡單，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解題此類題的關鍵．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：單選題

小明的媽媽為他準備了豐盛的午餐，其中富含蛋白質(zhì)的是


  1. A.
    菠菜湯、涼拌黃瓜
  2. B.
    清蒸鰱魚、蒸蛋
  3. C.
    米飯
  4. D.
    炒土豆絲

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科目：初中化學 來源：2011-2012學年重慶市巴南區(qū)全善學校九年級（下）第三次月考化學試卷（解析版） 題型：選擇題

小明的媽媽為他準備了豐盛的午餐，其中富含蛋白質(zhì)的是（ ）
A．菠菜湯、涼拌黃瓜
B．清蒸鰱魚、蒸蛋
C．米飯
D．炒土豆絲

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科目：初中化學 來源：期末題 題型：單選題

小明是一個初三的學生，身體正處在發(fā)育的關鍵時期，媽媽為他準備了一周的菜圃，主要有：鯽魚、雞肉、豆制品、 牛奶、豬肉、牛肉和米飯等，從營養(yǎng)學角度你認為還應該增加以下的那種會更好？

[     ]

A. 雞蛋
B. 羊肉
C. 新鮮的蔬菜
D. 巧克力

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科目：初中化學 來源：2012屆重慶市全善學校九年級下學期第三次月考化學試卷（帶解析） 題型：單選題

小明的媽媽為他準備了豐盛的午餐，其中富含蛋白質(zhì)的是（   ）

A．菠菜湯、涼拌黃瓜B．清蒸鰱魚、蒸蛋C．米飯D．炒土豆絲

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