分析:純凈物是由一種物質(zhì)組成的物質(zhì),混合物是由多種物質(zhì)組成的物質(zhì),據(jù)此結(jié)合常見物質(zhì)的組成成分逐項分析即可.
解答:解:A、調(diào)和油是將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制成的食用油,屬于混合物,故A不符合題意;
B、沙拉醬中含有氯化鈉、水等物質(zhì),屬于混合物,故B不符合題意;
C、蒸餾水是由一種物質(zhì)組成的物質(zhì),屬于純凈物,故C符合題意;
D、食用醋中含有醋酸、水等物質(zhì),屬于混合物,故D不符合題意.
故選C.
點評:解答本題要充分理解純凈物和混合物的區(qū)別,要分析物質(zhì)是由幾種物質(zhì)組成的,如果只有一種物質(zhì)組成就屬于純凈物,如果有多種物質(zhì)就屬于混合物.