優(yōu)質(zhì)酒的特征之-是：“醉也不上頭”（頭不疼）．但是，用糖廠的糖蜜發(fā)酵后蒸出的酒往往是未醉先上頭，因此需經(jīng)特殊處理后才可飲用．一般的處理方法是：先向酒中加入適量的高錳酸鉀溶液以氧化酒中的還原性雜質(zhì)．在此過程中，高錳酸鉀溶液的顏色從______色變成______色．然后再加入______并進(jìn)行蒸餾，即可得到品質(zhì)較好的酒．為了提高酒的產(chǎn)率，通常在加入高錳酸鉀之前，還須加入適量的堿，把酒調(diào)節(jié)至弱堿性，否則會(huì)降低酒的產(chǎn)率，其原因是______．
高錳酸鉀溶液呈紫紅色且具有氧化性，所以活性炭具有吸附性向酒中加入適量的高錳酸鉀溶液以氧化酒中的還原性雜質(zhì)．在此過程中，高錳酸鉀溶液的顏色從紫紅色變成淡褐色，活性炭具有吸附性，能吸附色素和異味，所以再加入活性炭并進(jìn)行蒸餾，即可得到品質(zhì)較好的酒．為了提高酒的產(chǎn)率，通常在加入高錳酸鉀之前，還須加入適量的堿，把酒調(diào)節(jié)至弱堿性，否則會(huì)降低酒的產(chǎn)率，其原因是高錳酸鉀在酸性條件下氧化性強(qiáng)，會(huì)導(dǎo)致過多的乙醇被氧化．
故答案為：
紫紅；淡褐；活性炭；高錳酸鉀在酸性條件下氧化性強(qiáng)，會(huì)導(dǎo)致過多的乙醇被氧化．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列各組都是生活中的常見物質(zhì)，從物質(zhì)分類知識可知，屬于同一類物質(zhì)的是 （   ）
A．海水、糖水、雨水B．加碘鹽、銅、石灰水
C．食醋、氧氣、醬油D．紅磷、白酒、氧化汞

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：多選題

鋰電池具有質(zhì)量輕、電量大等優(yōu)點(diǎn)．鋰電池內(nèi)的某個(gè)反應(yīng)可表示為Li+MnO2=LiMnO2．下列關(guān)于該反應(yīng)的說法中，正確的是（　�。�
A．反應(yīng)中MnO2是催化劑
B．反應(yīng)前后Mn元素的化合價(jià)發(fā)生了改變
C．該反應(yīng)為化合反應(yīng)
D．生成物L(fēng)iMnO2為氧化物

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是（　�。�
A．物質(zhì)與氧發(fā)生的反應(yīng)屬于氧化反應(yīng)
B．人體呼出的氣體中含量最多的是二氧化碳
C．能用點(diǎn)燃的方法除去二氧化碳中混有的少量一氧化碳
D．在化學(xué)反應(yīng)中只有燃燒能夠放出熱量

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有元素化合價(jià)升降的反應(yīng)是氧化還原反應(yīng)．對于如下反應(yīng)：KMnO4→K2MnO4+MnO2+O2↑，說法中錯(cuò)誤的是
（　�。�
A．此反應(yīng)屬于氧化還原反應(yīng)
B．此反應(yīng)屬于分解反應(yīng)
C．KMnO4與K2MnO4中含有相同的原子團(tuán)
D．二氧化錳屬于氧化物

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列三個(gè)化學(xué)反應(yīng)中，表現(xiàn)出還原性的物質(zhì)分別是（　�。�
①CO+CuO
△
.
Cu+CO2②H2+CuO
△
.
Cu+H2O ③C+CO2
高溫
.
2CO．
A．①CO②CuO③CO2B．①CuO②CuO③CO2
C．①CO②H2③COD．①CO②H2③C

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

在2Mg+CO2
點(diǎn)燃
.
2MgO+C反應(yīng)中，起還原劑作用的是（　�。�
A．MgB．CO2中的C元素
C．CO2的碳元素和氧元素D．CO2中的氧元素

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列化學(xué)反應(yīng)中既不是化合反應(yīng)也不是分解反應(yīng)的是（　�。�
A．碳酸
加熱
二氧化碳+水
B．甲烷+氧氣
點(diǎn)燃
二氧化碳+水
C．氫氣+氧氣→水
D．紅磷+氧氣
點(diǎn)燃
五氧化二磷

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

現(xiàn)有化學(xué)反應(yīng)a+b=c+d，下列說法中，正確的是（　�。�
A．a(chǎn)、b、c、d都是化合物時(shí)，該反應(yīng)一定是復(fù)分解反應(yīng)
B．若a、c為單質(zhì)，b、d為化合物，該反應(yīng)一定是置換反應(yīng)
C．若c、d為鹽和水，該反應(yīng)一定是中和反應(yīng)
D．a(chǎn)、b的質(zhì)量和一定等于c、d的質(zhì)量和

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