Question

食品安全無(wú)小事，下列做法不符合食品安全要求的是

1. A.
   儲(chǔ)運(yùn)白菜噴灑甲醛以保鮮
2. B.
   用聚乙烯塑料袋包裝食品
3. C.
   用純堿除去面粉發(fā)酵生成的酸
4. D.
   用氮?dú)庾鍪称繁Ｗo(hù)氣

Answer 1

A
分析：A、根據(jù)甲醛有毒進(jìn)行解答；
B、根據(jù)聚乙烯塑料無(wú)毒進(jìn)行解答；
C、根據(jù)碳酸鈉能和發(fā)酵酸反應(yīng)生成二氧化碳進(jìn)行解答；
D、根據(jù)氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑分析．
解答：A、甲醛有毒，所以?xún)?chǔ)運(yùn)白菜不能?chē)姙⒓兹┮员ｕr，故A錯(cuò)誤；
B、聚乙烯塑料無(wú)毒，所以可用聚乙烯塑料袋包裝食品，故B正確；
C、碳酸鈉能和發(fā)酵酸反應(yīng)生成二氧化碳，故C正確；
D、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，并且無(wú)毒，所以食品包裝時(shí)充氮以防腐，故D正確．
故選：A．
點(diǎn)評(píng)：在解此類(lèi)題時(shí)，要熟記常見(jiàn)的有毒的物質(zhì)：甲醇、甲醛、亞硝酸鈉、黃曲霉素等．