Question

下列食品的處理方法不符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的是

1. A.
   向涼拌菜中滴入香油
2. B.
   食用餃子時蘸上香醋
3. C.
   用甲醛溶液浸泡魷魚
4. D.
   向骨頭湯中放適量加碘食鹽

Answer 1

C
分析：加香油可以使涼菜美味，吃餃子時蘸醋可以消除油膩感，甲醛可破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)，加入加碘鹽除了可以調(diào)味，還可以補(bǔ)充人體所需的碘元素．
解答：A、在涼菜中加入香油可以使涼菜更加美味，故A正確，
B、吃餃子時蘸醋可以消除油膩感，還可以調(diào)味，故B正確，
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故C錯誤，
D、加入加碘鹽除了可以調(diào)味，還可以補(bǔ)充人體所需的碘元素，故D正確．
故選：C．
點(diǎn)評：本題主要考查了化學(xué)物質(zhì)對人類生活的影響，本類題是考試熱點(diǎn)，要加強(qiáng)訓(xùn)練．