分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．
解答：解：A、干冰升華過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
B、鋁箔發(fā)暗過程中有新物質(zhì)氧化鋁生成，屬于化學(xué)變化．
C、食物變質(zhì)過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．
D、鋼鐵生銹過程中有新物質(zhì)鐵銹生成，屬于化學(xué)變化．
故選A．
點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．
