分析:化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化,物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化,化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是是否有新物質(zhì)生成;據(jù)此分析判斷.
解答:解:A、用木材制取木炭的過程中有新物質(zhì)碳生成,屬于化學變化.故選項錯誤;
B、用自來水制取蒸留水的過程中沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.故選項正確;
C、鐵絲在氧氣里燃燒過程中有新物質(zhì)四氧化三鐵生成,屬于化學變化.故選項錯誤;
D、加熱碳酸氫銨的過程中有新物質(zhì)氨氣、水、二氧化碳生成,屬于化學變化.故選項錯誤;
故選B.
點評:解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成,如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化,如果有新物質(zhì)生成就屬于化學變化.