Question

2．節(jié)假日雙休日，去野炊實(shí)為一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些問(wèn)題，你該如何處理？
（1）對(duì)野炊有經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)告訴你，餐具最好是導(dǎo)熱性好，不易破碎的材料制成，你準(zhǔn)備帶的餐具時(shí)用A制成的；（填字母）
A．金屬                  B．陶瓷                  C．無(wú)所調(diào)
（2）在“灶”上懸掛野炊鍋時(shí)，應(yīng)根據(jù)火焰調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度． 你覺(jué)得原因可是外焰的溫度最高．
 除溶質(zhì)和溶劑因素外，你認(rèn)為固體物質(zhì)的溶解能力還與外界的溫度有關(guān)．
（3）野炊食譜如下：主食：饅頭  配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干．主食和配菜中主要含蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無(wú)機(jī)鹽和水等營(yíng)養(yǎng)素． 從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，你認(rèn)為食譜還應(yīng)添加C；（填字母）
A．炒雞蛋         B．牛奶         C．黃瓜        D．烤野免肉
（4）在引燃細(xì)枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿精技，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說(shuō)明物質(zhì)充分燃燒需要的條件是與氧氣接觸的不充分，
（5）若不小心被蚊蟲(chóng)叮咬（蚊蟲(chóng)能分泌出蟻酸），可用下列物質(zhì)之一涂抹以減輕疼痛，該物質(zhì)是C（填字母）；
A．食醋（pH＜7）B．食鹽水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7）、
（6）如果你使用自行車(chē)去野炊，回來(lái)用水清洗車(chē)后，應(yīng)如何防銹？AB（填字母）；
A．立即擦干              B．鏈條傳動(dòng)部件涂上油       C．涂油漆
（7）如果出現(xiàn)胃酸過(guò)多，服用胃舒平[Al（OH）₂]可以緩解癥狀，化學(xué)方程式為3HCl+Al（OH）₃═AlCl₃+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)餐具具備的特點(diǎn)進(jìn)行分析解答，從導(dǎo)熱性好，不易破碎方面考慮選擇材料；
（2）根據(jù)燃燒的火焰溫度進(jìn)行分析解答；根據(jù)
（3）根據(jù)食物所含的營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行分析解答，所給食品中缺少維生素；
（4）根據(jù)燃燒的條件解答；
（5）根據(jù)酸堿中和反應(yīng)進(jìn)行解答；
（6）根據(jù)防銹的措施進(jìn)行解答；
（7）根據(jù)氫氧化鋁與鹽酸的反應(yīng)進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）金屬既具有良好的導(dǎo)熱性，又具有不易破碎的性質(zhì)，所以適合野炊餐具用；故答案為：A；
（2）調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度，是因?yàn)橥庋娴臏囟茸罡�；固體物質(zhì)的溶解能力還與外界的溫度有關(guān)，故答案為：外焰的溫度最高；溫度；
（3）饅頭中含有淀粉即糖類，烤火腿、鯽魚(yú)湯、五香豆干中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、水，唯獨(dú)缺少維生素，水果、蔬菜中含有豐富的維生素；故答案為：糖類，C；
（4）迅速往“灶”里塞滿精技，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙是因?yàn)榕c氧氣接觸的不充分，故填：與氧氣接觸的不充分；
（5）蚊蟲(chóng)能分泌出蟻酸，則所用的物質(zhì)應(yīng)該是堿性的；①．食醋（pH＜7），呈酸性，錯(cuò)誤；②．食鹽水（pH=7），呈中性，錯(cuò)誤③．肥皂水（pH＞7），呈堿性，錯(cuò)誤；故填：C；
（6）防銹就是破壞鐵生銹的條件，A．立即用干布擦并上油，可以防止鐵生銹，正確； B．鏈條傳動(dòng)部件涂上油可以防止生銹，正確； C．涂油漆不是清洗后的防銹措施，錯(cuò)誤；故填：AB．
（7）氫氧化鋁能與鹽酸反應(yīng)生成氯化鋁和水，故填：3HCl+Al（OH）₃═AlCl₃+3H₂O．

點(diǎn)評(píng) 野炊餐具最好用金屬制的，導(dǎo)熱性好并且不易破碎；加熱時(shí)一般用外焰加熱；要均衡膳食；燃燒時(shí)要使可燃物燃燒充分．