Question

柳州市政府正在學(xué)校實施免費午餐工程，某校食堂某日給同學(xué)們提供的食物有：米飯、肉末、豆腐、黃瓜等，其中含有較多維生素的是    ，含有較多蛋白質(zhì)的是    ．

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽，米飯中含有糖類，肉末和豆腐中含有蛋白質(zhì)，黃瓜中含有維生素等，分析解答．
解答：解：米飯中含有糖類，肉末和豆腐中含有蛋白質(zhì)，黃瓜中含有維生素．
故答案為：黃瓜；肉末和豆腐．
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．