Question

三聚氰胺C₃N₃（NH₂）₃為①純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g/cm³（16℃），①常壓熔點354℃，升華溫度300℃．②溶于熱水，微溶于冷水．③低毒，在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物．④一定條件下，能與鹽酸、硫酸、硝酸等都能反應形成三聚氰胺鹽，⑤也能與某些物質(zhì)反應生成樹脂產(chǎn)物．⑥三聚氰胺最主要的用途是作為生產(chǎn)三聚氰胺甲醛樹脂（即密胺塑料）的原料．⑦該樹脂不易燃，耐水、耐熱、耐老化、耐電弧、耐化學腐蝕、有良好的絕緣性能和機械強度，廣泛運用于木材、塑料、電氣、醫(yī)藥等行業(yè)，在日常生活中可作碗碟，但不可在微波爐中使用，避免受熱后可能散發(fā)毒性．⑧由于三聚氰胺的含氮量與蛋白質(zhì)（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮原子，所以被一些造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白質(zhì)含量較高的假象．
（1）歸納有關三聚氰胺的物理性質(zhì)（用數(shù)字序號表示）：

 

，三聚氰胺的化學性質(zhì)（用數(shù)字序號表示）：

 

；
（2）三聚氰胺的相對分子質(zhì)量是

 

，碳元素、氮元素、氫元素的質(zhì)量比是

 

；
（3）三聚氰胺〔C₃N₃（NH₂）₃〕中氮元素的質(zhì)量分數(shù)是多少？（寫出計算過程，計算結(jié)果精確到0.1%）
（4）2008年09月16日，質(zhì)檢總局通報某物質(zhì)中三聚氰胺含量為2563mg/kg．若蛋白質(zhì)的含氮量以平均值16%計，則多少克蛋白質(zhì)和1kg該物質(zhì)中的三聚氰胺含氮量相等？（寫出計算過程，計算結(jié)果精確到小數(shù)點后l位）

Answer 1

分析：（2）（1）物理性質(zhì)是指物質(zhì)不需要經(jīng)過化學變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)；物質(zhì)在發(fā)生化學變化時才表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學性質(zhì)；根據(jù)已知條件對照即可；
（2）①根據(jù)三聚氰胺的化學式（C₃N₃（NH₂）₃）可知，三聚氰胺的相對分子質(zhì)量=（碳的相對原子質(zhì)量×碳原子個數(shù)）+（氮的相對原子質(zhì)量×氮原子個數(shù)）+（氫的相對原子質(zhì)量×氫原子個數(shù)）；
②三聚氰胺中C、N、H元素的質(zhì)量比=（碳的相對原子質(zhì)量×碳原子個數(shù)）：（氮的相對原子質(zhì)量×氮原子個數(shù)）：（氫的相對原子質(zhì)量×氫原子個數(shù)）；
（3）三聚氰胺〔C₃N₃（NH₂）₃〕中氮元素的質(zhì)量分數(shù)，根據(jù)“

氮的相對原子質(zhì)量×氮原子個數(shù)

三聚氰胺的相對分子質(zhì)量

×100%”計算即可；
（4）2.563g×66.7%計算出2.563g三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量，再除以蛋白質(zhì)的含氮量就是蛋白質(zhì)的質(zhì)量．

解答：解：（1）根據(jù)上述信息可以知道，三聚氰胺的物理性質(zhì)有：熔點354℃，密度1.573g?cm³（16℃）等；化學性質(zhì)有：在高溫下可能會分解放出氰化物等；故答案為：①②，③④⑤；
（2）①三聚氰胺的相對分子質(zhì)量=12×3+14×6+1×6=126；故答案為：126；
②三聚氰胺中C、N、H元素的質(zhì)量比=（12×3）：（14×6）：（1×6）=6：14：1；故答案為：6：14：1；
（3）三聚氰胺〔C₃N₃（NH₂）₃〕中氮元素的質(zhì)量分數(shù)=

14×6

126

×100%≈66.7%；
答：三聚氰胺〔C₃N₃（NH₂）₃〕中氮元素的質(zhì)量分數(shù)是66.7%；
（4）2.563g×66.7%÷16%≈10.7g；
答：（4）10.7g蛋白質(zhì)和1kg該物質(zhì)中的三聚氰胺含氮量相等．

點評：本題主要考查學生運用化學式和元素的質(zhì)量分數(shù)公式進行計算的能力．