Question

18．蛋白質是機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質在腸胃中  與水反應，生成氨基酸，蛋氨酸（化學式為C₄H₁₁O₂NS）就是其中的一種．請通過計算回答下列  問題：
（1）蛋氨酸中各元素的質量比m_C：m_H：m_O：m_N：m_S=48：11：32：14：32
（2）蛋氨酸中，氮元素的質量分數(shù)是多少？（保留到0.1% ）

Answer 1

分析 （1）根據(jù)化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數(shù)之比，進行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中元素質量分數(shù)的計算方法來分析解答．

解答 解：（1）蛋氨酸中碳、氫、氧、氮、硫五種元素的質量比為（12×4）：（1×11）：（16×2）：（14×1）：（32×1）=48：11：32：14：32．故填：48：11：32：14：32；
（2）蛋氨酸中，氮元素的質量分數(shù)是$\frac{14}{12×4+1×11+16×2+14+32}×100%$≈10.2%，故填：10.2%．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息靈活運用化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．