（2011?臨沂）食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧劑等．根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)選用合適的物質(zhì)用于食品保鮮，對于保證食品安全和人體健康具有重要的意義．
（1）氮?dú)馐浅Ｓ玫某涮顨怏w．你認(rèn)為選用氮?dú)獾闹饕蚴牵?br />（2）生石灰是常用的干燥劑．請你用化學(xué)方程式表示選用生石灰的原因．
【答案】分析：（1）選擇食品保鮮劑要考慮物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)是否活潑、是否對人體有害、原料是否易得、價(jià)格是否經(jīng)濟(jì)等方面的問題；
（2）根據(jù)氧化鈣具有吸水性分析，氧化鈣能和水反應(yīng)生成氫氧化鈣．
解答：解：（1）氮?dú)馐浅Ｓ玫某涮顨怏w，選用氮?dú)獾闹饕蚴堑獨(dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，對人體無害，原料易得，價(jià)格經(jīng)濟(jì)．故填：氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，對人體無害，原料易得，價(jià)格經(jīng)濟(jì)．
（2）生石灰和水反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaO+H2O=Ca（OH）2．
點(diǎn)評：本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和用途及其化學(xué)方程式的書寫方法，特別是書寫化學(xué)方程式時(shí)要遵循質(zhì)量守恒定律．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2011?臨沂）下列各組物質(zhì)中，在通常情況下不能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2011?臨沂）食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧劑等．根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)選用合適的物質(zhì)用于食品保鮮，對于保證食品安全和人體健康具有重要的意義．
（1）氮?dú)馐浅Ｓ玫某涮顨怏w．你認(rèn)為選用氮?dú)獾闹饕蚴?div id="8w8qse2" class="quizPutTag">氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，對人體無害，原料易得，價(jià)格經(jīng)濟(jì)
氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，對人體無害，原料易得，價(jià)格經(jīng)濟(jì)
．
（2）生石灰是常用的干燥劑．請你用化學(xué)方程式表示選用生石灰的原因
CaO+H2O=Ca（OH）2
CaO+H2O=Ca（OH）2
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2011?菏澤）食品安全與人的健康密切相關(guān)，克倫特羅是一種瘦肉精，其化學(xué)式為C12H18Cl2N2O，是一種β-興奮劑，通過豬肉內(nèi)的殘留進(jìn)入人體使人中毒．下列有關(guān)敘述不正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2011?營口）食品吸潮后容易變質(zhì)，為了延長食品保質(zhì)期，通常在包裝袋中加入一小包干燥劑．某化學(xué)興趣小組的同學(xué)對一包久置的生石灰（CaO）干燥劑產(chǎn)生了好奇，于是他們對這包干燥劑的成分展開了探究．
【提出問題】這包干燥劑是否變質(zhì)，成分是什么？
【猜想假設(shè)】猜想一：全部是CaO
猜想二：是CaO和Ca（OH）2的混合物[來源：]
猜想三：全部是Ca（OH）2
猜想四：是
Ca（OH）2、CaCO3
Ca（OH）2、CaCO3
的混合物
猜想五：
CaCO3
CaCO3
．
【實(shí)驗(yàn)探究】通過實(shí)驗(yàn)分析進(jìn)行判斷并填空：
實(shí)驗(yàn)方案 實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
方案一 取一定量干燥劑于試管中，加入適量水溶解 無放熱現(xiàn)象 猜想
一、二
一、二
不成立
方案二 取方案一中上層清液于試管中，滴入酚酞溶液 溶液由無色變?yōu)榧t色 猜想
五
五
不成立
【實(shí)驗(yàn)與結(jié)論】為了進(jìn)一步確定這包干燥劑的成分，小組同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，并得到結(jié)論． 
實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論

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