Question

三聚氰胺[ 化學式C₃N₃(NH₂)₃ ] 是一種重要的有機化工中間產(chǎn)品。它是一種純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g·cm^-3 (16℃)、熔點354℃；快速加熱升華，升華溫度300℃。溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油等。低毒。在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物。食品工業(yè)中常用一種叫做凱氏定氮法的方法來測定蛋白質(zhì)含量。即通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質(zhì)的含量。三聚氰胺中含氮量高，加入牛奶后可以提高牛奶中的蛋白含量，使產(chǎn)品在常規(guī)檢查中顯得含有較高的蛋白質(zhì)，但三聚氰胺沒有任何營養(yǎng)價值，它是一種禁止用于寵物食品及動物飼料的化學物質(zhì), 動物食用后可以使動物發(fā)生腎衰竭并導致死亡。
（1）根據(jù)上述信息我們知道三聚氰胺的物理性質(zhì)有                             ，
化學性質(zhì)有                                             （各寫一點）。
（2）三聚氰胺的相對分子質(zhì)量為         ，其中各元素的質(zhì)量比為               。
（3）某品牌牛奶的標簽上標有：蛋白質(zhì)含量2.8g（每100g）。則喝一盒牛奶（250g）相當于同時喝下蛋白質(zhì)          g。（保留一位小數(shù)，下同）
（4）蛋白質(zhì)種類繁多。若牛奶中含有的蛋白質(zhì)其平均含氮量為16%。則上述品牌牛奶中氮元素的含量為          g（每100g）。
（5）若在上述每100g牛奶中添加1g三聚氰胺，則能把“蛋白質(zhì)”含量提高到        g。

Answer 1

（1）熔點354℃，密度1.573g?cm³（16℃）等；在高溫下可能會分解放出氰化物等；故答案為：熔點354℃，在高溫下可能會分解放出氰化物  
（2）126   6：1：14 （3）7.0    （4）0.5  （5）6.97

（1）根據(jù)上述信息可以知道，三聚氰胺的物理性質(zhì)有：熔點354℃，密度1.573g?cm³（16℃）等；化學性質(zhì)有：在高溫下可能會分解放出氰化物等；故答案為：熔點354℃，在高溫下可能會分解放出氰化物；（答案不唯一）
（2）①三聚氰胺的相對分子質(zhì)量=12×3+14×6+1×6=126；故答案為：126；
②三聚氰胺中C、N、H元素的質(zhì)量比=（12×3）：（14×6）：（1×6）=6：14：1；故答案為：6：14：1；
（3）2.8g÷100g×180g=5.04g；故答案為：5.04g；
（4）2.8g×16%=0.448g；故答案為：0.448g；
（5）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為：14×6/126×100%≈66.7%；
1g×66.7%≈0.667g，
0.667g÷16%≈4.17g，
2.8g+4.17g=6.97g．
答：能把蛋白質(zhì)含量提高到3.22g．