Question

16、下表是某食品包裝上的說(shuō)明，根據(jù)該說(shuō)明的配料回答下列問(wèn)題：

（1）富含蛋白質(zhì)的是

鮮雞蛋

；富含糖類(lèi)的是

精面粉、白砂糖

；富含維生素的是

檸檬汁

．
（2）食物的成分主要有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，上表配料中沒(méi)有涉及到的營(yíng)養(yǎng)素是

油脂

．
（3）市場(chǎng)有“鐵強(qiáng)化醬油”、“含氟牙膏”、“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”等商品，這里的鐵、氟、鈣、碘應(yīng)理解為

①

（填編號(hào)）①元素②原子③分子④氧化物
（4）同學(xué)們喜愛(ài)喝的酸奶，其配料表部分為：①純凈水；②鮮牛奶；③白砂糖；④檸檬酸；⑤食用香精；⑥維生素E等多種維生素．其中能為人體提供能量的是

②③

（填編號(hào)）．

Answer 1

分析：根據(jù)上述的食品包裝說(shuō)明，可以知道：（1）鮮雞蛋富含蛋白質(zhì)；精面粉、白砂糖富含糖類(lèi)；檸檬汁富含維生素；
（2）食鹽屬于無(wú)機(jī)鹽、也有純凈水，在六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，上表配料中沒(méi)有涉及到的營(yíng)養(yǎng)素就是油脂．
（3）某物質(zhì)中的所含成分指的是元素；
（4）從糖類(lèi)物質(zhì)的生理功能角度考慮并回答．

解答：解：（1）鮮雞蛋富含蛋白質(zhì)；精面粉、白砂糖富含糖類(lèi)；檸檬汁富含維生素；
（2）食物的成分主要有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，上表配料中沒(méi)有涉及到的營(yíng)養(yǎng)素是油脂．
（3）市場(chǎng)有“鐵強(qiáng)化醬油”、“含氟牙膏”、“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”等商品，這里的鐵、氟、鈣、碘應(yīng)理解為元素；
（4）在人體內(nèi)主要的供能物質(zhì)是糖類(lèi)，所以配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是鮮牛奶，白砂糖．

故答案為：
（1）鮮雞蛋；精面粉、白砂糖；檸檬汁；
（2）油脂；
（3）①；
（4）②③．

點(diǎn)評(píng)：本題考查食品的營(yíng)養(yǎng)成分．化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也服務(wù)于生產(chǎn)生活，因此在近年的中考中，與生產(chǎn)生活實(shí)際相關(guān)的情景題已漸漸成為新寵．