（2012江蘇蘇州）富含淀粉的谷物、甘薯等可以釀酒．在釀酒過程中淀粉在酶的作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖發(fā)酵為酒精．香甜的酒釀就是利用該原理，用酒曲酶（俗稱酒藥）制作的．家庭一般制作酒釀的簡單流程圖如圖所示：（注有機(jī)反應(yīng)化學(xué)方程式可用箭號表示）

（1）配平化學(xué)方程式：．

（2）如溫度、水分等因素控制不當(dāng)，易導(dǎo)致乳酸量過多而味偏酸，請完成該反應(yīng)的化學(xué)方程式：．

（3）成熟的酒釀放置時間越長酒味越濃，因為更多的葡萄糖在酒化酶作用下發(fā)酵分解為酒精（C2H5OH）和二氧化碳，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________．

（4）若用1kg大米釀米酒，假設(shè)其中有0.81kg的淀粉全部轉(zhuǎn)化為酒精，則理論上可釀制含酒精質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10％的米酒________kg．

[提示：由淀粉轉(zhuǎn)化為酒精的關(guān)系式為（C6H10O5）n～2nC2H5OH]

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：2015年人教版初中化學(xué)九年級中考3年模擬期中練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

鐵是生活中最常見的一種金屬．請用所學(xué)的化學(xué)知識填空．

（1）制鐵釘用生鐵而不是純鐵，因為生鐵比純鐵硬度________（填“大”或“小”）．

（2）在焊接鐵管時，為了使接口更加牢固，常用稀鹽酸清洗接口處的鐵銹，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為________．

（3）在托盤天平兩邊各放一只燒杯，調(diào)節(jié)至平衡．在兩只燒杯里注入相同質(zhì)量、相同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的稀鹽酸，然后分別放入質(zhì)量相等的鎂和鋁．待充分反應(yīng)后，鎂有剩余，則還可能觀察到的現(xiàn)象有________．

A．天平保持平衡

B．鋁也有剩余

C．天平指針偏向放鎂的一方

D．天平指針偏向放鋁的一方

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科目：初中化學(xué) 來源：2015年人教版初中化學(xué)九年級中考3年模擬期末練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

（2013內(nèi)蒙古呼和浩特）某化學(xué)興趣小組在課外活動中對某溶液進(jìn)行了多次檢測，其中三次檢測結(jié)果如下表所示，請回答：

檢測次數(shù)

溶液中檢測出的物質(zhì)

第一次

KCl、K2SO4、Na2CO3、NaCl

第二次

KCl、BaCl2、Na2SO4、K2CO3

第三次

Na2SO4、KCl、K2CO3、NaCl

（1）三次檢測結(jié)果中第________次檢測結(jié)果不正確．

（2）在檢測時，為了確定溶液中是否存在硫酸根離子、碳酸根離子和氯離子，先向溶液中加入過量的稀硝酸，檢驗的離子是________；然后繼續(xù)加入過量的________溶液（填化學(xué)式），其目的是________________；過濾后，再向濾液中加入________溶液（填化學(xué)式）．

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科目：初中化學(xué) 來源：2015年人教版初中化學(xué)九年級中考3年模擬第十一單元練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

離子檢驗的常用方法有三種：

檢驗方法

沉淀法

顯色法

氣體法

含義

反應(yīng)中有沉淀產(chǎn)生

反應(yīng)中有顏色變化

反應(yīng)中有氣體產(chǎn)生

下列離子檢驗的方法不合理的是（ ）

A．H＋——沉淀法

B．——氣體法

C．Cu2＋——顯色法

D．——氣體法

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科目：初中化學(xué) 來源：2015年人教版初中化學(xué)九年級中考3年模擬第十一單元練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

（2013內(nèi)蒙古呼和浩特）某化學(xué)興趣小組在課外活動中對某溶液進(jìn)行了多次檢測，其中三次檢測結(jié)果如下表所示，請回答：

檢測次數(shù)

溶液中檢測出的物質(zhì)

第一次

KCl、K2SO4、Na2CO3、NaCl

第二次

KCl、BaCl2、Na2SO4、K2CO3

第三次

Na2SO4、KCl、K2CO3、NaCl

（1）三次檢測結(jié)果中第________次檢測結(jié)果不正確．

（2）在檢測時，為了確定溶液中是否存在硫酸根離子、碳酸根離子和氯離子，先向溶液中加入過量的稀硝酸，檢驗的離子是________；然后繼續(xù)加入過量的________溶液（填化學(xué)式），其目的是________________；過濾后，再向濾液中加入________溶液（填化學(xué)式）．

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科目：初中化學(xué) 來源：2015年人教版初中化學(xué)九年級中考3年模擬第十二單元練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

常用燃燒法測定有機(jī)物的組成．現(xiàn)取2.3g某有機(jī)物在足量的氧氣中完全燃燒，生成4.4g CO2和2.7g H2O．對該物質(zhì)的組成有下列推斷：①一定含C、H元素；②一定不含O元素；③可能含O元素；④一定含O元素；⑤分子中C、H的原子個數(shù)比為2︰5；⑥分子中C、H、O元素的質(zhì)量比為12︰3︰8．其中正確的是（ ）

A．①②⑤

B．①④⑥

C．①③⑤

D．①④⑤

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科目：初中化學(xué) 來源：2015年人教版初中化學(xué)九年級中考3年模擬第十二單元練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2013湖南株洲）合成材料的應(yīng)用與發(fā)展，大大方便了人類的生活．但是合成材料廢棄物的急劇增加也帶來了環(huán)境問題，廢棄物帶來的“白色污染”尤為嚴(yán)重．要解決“白色污染”問題，下列做法不合理的是（ ）

A．用布袋代替塑料袋購物

B．使用微生物降解塑料

C．推廣使用一次性塑料杯

D．回收各種廢棄塑料

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科目：初中化學(xué) 來源：2015年人教版初中化學(xué)九年級中考3年模擬第十單元練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2013重慶）化學(xué)變化多姿多彩，美麗如花．如圖所示甲、乙、丙、X分別是Fe2O3、C、CO、鹽酸中的某一種，甲、乙、丙均能與X發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，則X是（ ）

A．C

B．Fe2O3

C．CO

D．鹽酸

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科目：初中化學(xué) 來源：2015年人教版初中化學(xué)九年級中考3年模擬12.2練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

食鹽加碘是用來增加人體對碘的攝入量，防止缺碘引起的疾病．下表為某加碘鹽的部分標(biāo)簽，根據(jù)所學(xué)知識回答下列問題：

加碘鹽

質(zhì)量等級：二級

碘含量：20～50mg／kg

配料：食鹽、碘酸鉀、抗結(jié)劑

儲存方法：防潮、防熱、避光

食用方法：在湯、菜即將煮好時再加入碘鹽，確保碘效

保質(zhì)期：12個月

（1）成年人缺碘會引起________．

（2）碘酸鉀的化學(xué)式為KIO3，其中碘元素的化合價為________．

（3）從“儲存方法”和“食用方法”推測，并參照下列溶解度，要從碘酸鉀溶液中得到碘酸鉀晶體，你建議的方法是________________________________________________．

溫度／℃

0

10

20

40

60

80

KIO3的溶解度／g

4.60

6.27

8.08

12.6

18.3

24.8

（4）根據(jù)標(biāo)簽信息計算，加碘鹽中碘酸鉀的含量最多為________mg／kg（保留到小數(shù)點后一位）．

（5）工業(yè)上生產(chǎn)碘酸鉀的過程中，有一步反應(yīng)是KH（IO3）2與KOH反應(yīng)得到碘酸鉀，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________________________．

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同步練習(xí)冊答案