Question

一些食物近似pH如下表

食物	番茄	牛奶	雞蛋清	蘋果汁
pH	4.0～4.4	6.3～6.6	7.6～8.0	2.9～3.3

則下列說法不正確的是（ ）
A．胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果
B．番茄汁屬于酸性食品
C．牛奶和雞蛋清均為堿性食品
D．蘋果汁酸性比牛奶強(qiáng)

Answer 1

【答案】分析：當(dāng)溶液的pH＜7時，呈酸性，且隨著PH的減小酸性增強(qiáng)；當(dāng)溶液的pH大于7時，呈堿性；根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)可知，蘋果汁呈酸性，番茄呈酸性，牛奶呈弱酸性，雞蛋清呈弱堿性．
解答：解：A、蘋果汁呈酸性，所以胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果，故A正確；
B、番茄汁pH＜7時，呈酸性，屬于酸性食品，故B正確；
C、牛奶呈弱酸性，雞蛋清呈弱堿性，故C錯誤；
D、蘋果汁的pH值比牛奶pH值小，且都小于7，所以蘋果汁酸性比牛奶強(qiáng)，故D正確．
故選：C．
點(diǎn)評：本題考查了溶液的pH與溶液酸堿性的關(guān)系，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進(jìn)行．