Question

7、食品衛(wèi)生與身體健康密切相關，下列做法不會導致食品對人體有害的是（　�。�

A、用硫磺熏制辣椒、木耳

B、在食品中大量添加色素

C、蒸饅頭時加入適量的純堿

D、用含亞硝酸鹽的工業(yè)用鹽腌制蔬菜

Answer 1

分析：A、根據(jù)硫磺有毒進行分析，
B、根據(jù)攝入色素過多會影響健康進行分析，
C、根據(jù)碳酸鈉會與有機酸反應產(chǎn)生二氧化碳進行分析，
D、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進行分析，

解答：解：A、硫磺屬低毒危險化品，但其蒸汽及硫磺燃燒后產(chǎn)生的二氧化硫對人體有劇毒，故A錯誤，
B、過量的食用色素對人的健康不利，故B錯誤，
C、碳酸鈉和有機酸反應產(chǎn)生的二氧化碳會使蒸出的饅頭疏松多孔，故C正確，
D、亞硝酸鈉有毒，不能食用，故D錯誤，
故選C．

點評：化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．在生活中常見的有毒的物質有：亞硝酸鈉、甲醛、甲醇、黃曲霉素等，需要識記．