Question

“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列說法正確的是（　�。�

A．為了防止食用魷魚變質(zhì)，用甲醛水溶液浸泡存放

B．為了防止攝入鋅不足引起疾病，過量服用補鋅藥劑

C．為了防止黃曲霉素對人體的危害，絕對不能食用霉變食物

D．為了保持臘肉肉質(zhì)鮮美，添加過量的亞硝酸鈉

Answer 1

C

解析試題分析：A、甲醛有毒，所以不用甲醛水溶液浸泡存放食用魷魚，故A錯誤；
B、防止攝入鋅不足引起疾病，適量服用補鋅藥劑，而不是過量，故B錯誤；
C、為防止黃曲霉素對人體的危害，絕對不能食用霉變食物，故C正確；
D、亞硝酸鈉有毒，所以不能為了保持臘肉肉質(zhì)鮮美而添加過量的亞硝酸鈉，故D錯誤．
故選：C．
考點：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康；微量元素、維生素與健康的關(guān)系及攝取方法
點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．