Question

2、科學飲食是健康的保證，下列說法正確的是（　�。�
（1）適量使用亞硝酸鈉作食品防腐劑
（2）喝牛奶可以補充鈣元素，蔬菜中不含鈣元素
（3）錫元素是人體必須的微量元素，有防癌、抗癌作用
（4）胃酸過多的人不宜空腹吃蘋果
（5）為了人體健康不食用含食品添加劑的食物．

A、（1）（2）（3）（4）

B、（1）（3）（4）

C、（1）（4）

D、（1）（2）（4）（5）

Answer 1

分析：（1）根據少量防腐劑不會影響健康進行分析，
（2）根據牛奶中含有大量的鈣元素，蔬菜中含有大量的維生素進行分析，
（3）根據人體必需的微量元素進行分析，
（4）根據胃酸的主要成分是鹽酸進行分析，
（5）根據食品添加劑的危害進行分析，

解答：解：（1）少量的防腐劑不會影響健康，可以起到保鮮食品的作用，故（1）正確，
（2）牛奶中含有大量的鈣元素，蔬菜中含有大量的維生素，不含鈣元素，故（2）正確，
（3）錫不是人體所必需的微量元素，硒具有防癌、抗癌的作用，故（3）錯誤，
（4）蘋果中含有大量的檸檬酸，會加劇人的胃酸，故（4）正確，
（5）食品添加劑的長期食用，會影響身體健康，故（5）正確，
故選D．

點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．
注意對人體常見微量元素的記憶．