家庭廚房就是一個(gè)科學(xué)小世界，其中包含著許多科學(xué)知識(shí)。

（1）大米、小麥為人體提供的主要營(yíng)養(yǎng)素是 ；

（2）味精主要成分是谷氨酸鈉，其鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，當(dāng)PH為6～7時(shí)鮮味最強(qiáng)，鮮味還與溫度有關(guān)，當(dāng)燒菜時(shí)溫度長(zhǎng)時(shí)間在120℃以上，不僅鮮味消失，而且會(huì)生成焦谷氨酸鈉。則下列認(rèn)識(shí)正確的是 。

A．在堿性較強(qiáng)的條件下使用味精鮮味最強(qiáng)

B．谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化

C．起鍋時(shí)加入味精比菜剛?cè)脲仌r(shí)加入味精的鮮味更強(qiáng)

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：人教版2018屆九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)同步練習(xí)：專題復(fù)習(xí)（三）框圖推斷題 題型：簡(jiǎn)答題

A、B、C、D、E是初中化學(xué)常見(jiàn)的物質(zhì)，它們之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示，部分反應(yīng)條件、反應(yīng)物及生成物已略去。如下圖所示的是A、B、D的相關(guān)信息（重疊部分表示兩種物質(zhì)的共同點(diǎn)）。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）C的化學(xué)式可能為_(kāi)_______。

（2）E→A的基本反應(yīng)類型為_(kāi)_______。

（3）物質(zhì)E的用途之一為_(kāi)_______。

（4）B與D反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_______________________________。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：人教版2018屆九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)同步練習(xí)：專題復(fù)習(xí)（二）基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)題 題型：填空題

根據(jù)如圖所示的實(shí)驗(yàn)回答問(wèn)題：

（1）甲是電解水的實(shí)驗(yàn)，正極端的試管收集到的氣體是 ，它與負(fù)極端試管內(nèi)氣體的體積比是 。

（2）乙是過(guò)濾液體實(shí)驗(yàn)，其中玻璃棒的作用是 。

（3）丙是驗(yàn)證化學(xué)反應(yīng)前后質(zhì)量守恒的實(shí)驗(yàn)，反應(yīng)結(jié)束后天平的指針將 （選填“偏左”、“偏右”或“不變”），該反應(yīng)是否遵守質(zhì)量守恒定律 （選填“是”或“否”）。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：魯教版2018屆九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)同步練習(xí)：第七單元 第三節(jié) 溶液的酸堿性 題型：選擇填充題

有甲、乙、丙三種溶液，甲能使紫色石蕊試液變紅，乙能使無(wú)色酚酞試液變紅，丙既不能使紫色石蕊試液變色，也不能使無(wú)色酚酞試液變色，則三種溶液的pH由大到小的順序是( )

A. 乙>丙>甲 B. 甲>丙>乙 C. 甲>乙>丙 D. 丙>乙>甲

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：魯教版2018屆九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)同步練習(xí)：第七單元 第三節(jié) 溶液的酸堿性 題型：選擇題

下列數(shù)據(jù)是人體內(nèi)一些液體的正常pH范圍，其中酸性最強(qiáng)的是

A．尿液4.7-8.4 B．唾液6.6-7.1 C．血漿7.35-7.45 D．胃液0.9-1.5

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：人教版2018屆九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)同步練習(xí)：第十二單元 課題1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 題型：選擇題

“端午佳節(jié)，粽葉飄香”，我們過(guò)節(jié)有吃鹽蛋、粽子、糖包、肉包的習(xí)俗，從均衡營(yíng)養(yǎng)的角度分析，還需要補(bǔ)充的主要營(yíng)養(yǎng)素是( )

A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．維生素 D．油脂

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：人教版2018屆九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)同步練習(xí)：專題復(fù)習(xí)（二） 實(shí)驗(yàn)與探究 題型：簡(jiǎn)答題

竹炭包是一種集觀賞與空氣凈化為一體的產(chǎn)品。這種產(chǎn)品可對(duì)車內(nèi)及室內(nèi)空氣中的一氧化碳、甲醛等有害氣體進(jìn)行吸附。某課外活動(dòng)小組對(duì)竹炭進(jìn)行初步探究。

【提出問(wèn)題】竹炭中是否含有碳元素？

【猜想與假設(shè)】竹炭中含有碳元素。

【查閱資料】新鮮的血液，遇一氧化碳由鮮紅變?yōu)榘导t。

【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】所用裝置如圖所示。(A裝置的作用為吸收空氣中的水和二氧化碳)

(1)實(shí)驗(yàn)開(kāi)始后，C裝置中產(chǎn)生白色沉淀，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_______________________，E裝置中新鮮的雞血變?yōu)榘导t色。

(2)小玥認(rèn)為應(yīng)在A、B裝置間，再增加一個(gè)C裝置，目的是_________________________。

(3)課外活動(dòng)小組的同學(xué)設(shè)計(jì)的這套裝置的不足之處是________________，請(qǐng)你設(shè)計(jì)解決的方法：

_________________________。

(4)小亮認(rèn)為可以用右圖所示的裝置，替換原裝置中的E裝置，你認(rèn)為_(kāi)_______(填“可以”或“不可以”)，原因是________________________________________________________________________。

【結(jié)論】竹炭中含有碳元素。

【拓展應(yīng)用】竹炭細(xì)密多孔，竹炭牙膏中含有竹炭等成分，具有消炎、止痛、化瘀、去污等功效，下列有關(guān)竹炭牙膏的用途描述不正確的是________。

A．可除衣領(lǐng)袖口等處的汗?jié)n

B．不能除去口中異味

C．蟲(chóng)咬、灼傷可消炎止痛

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：人教版2018屆九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)同步練習(xí)：專題復(fù)習(xí)（二） 實(shí)驗(yàn)與探究 題型：探究題

（竹炭包是一種集觀賞與空氣凈化為一體的產(chǎn)品。這種產(chǎn)品可對(duì)車內(nèi)及室內(nèi)空氣中的一氧化碳、甲醛等有害氣體進(jìn)行吸附。某課外活動(dòng)小組對(duì)竹炭進(jìn)行初步探究。

【提出問(wèn)題】竹炭中是否含有碳元素

【猜想與假設(shè)】竹炭中含有碳元素?

【查閱資料】新鮮的血液，遇一氧化碳由鮮紅變?yōu)榘导t。

【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】所用裝置如下圖所示。（A裝置的作用為吸收空氣中的水和二氧化碳）

（1）實(shí)驗(yàn)開(kāi)始后，C裝置中產(chǎn)生白色沉淀，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)___________，E裝置中新鮮的雞血變?yōu)榘导t色。

（2）小玥認(rèn)為應(yīng)在A、B裝置間，再增加一個(gè)C裝置，目的是________________。

（3）課外活動(dòng)小組的同學(xué)設(shè)計(jì)的這套裝置的不足之處是_______________，請(qǐng)你設(shè)計(jì)解決的方法___________________。

（4）小亮認(rèn)為可以用如圖所示的裝置，替換原裝置中的E裝置，你認(rèn)為_(kāi)____（填“可以”或“不可以”），原因是____________。

【結(jié) 論】竹炭中含有碳元素。

【拓展應(yīng)用】竹炭細(xì)密多孔，竹炭牙膏中含有竹炭等成分具有消炎、止痛、化淤、去污等功效，下列有關(guān)竹炭牙膏的用途描述不正確的是_________。

A、可除衣領(lǐng)袖口等處的汗?jié)n

B、不能除去口中異味

C、蟲(chóng)咬、灼傷可消炎止痛

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：魯教版2018屆九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)同步練習(xí)：第七單元 周周練 題型：選擇填充題

根據(jù)如圖甲、乙、丙三種物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關(guān)系，推測(cè)丙可能為（ ）

A. 碳酸鈣 B. 氧化鈣 C. 氫氧化鈣 D. 碳酸鈉

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同步練習(xí)冊(cè)答案