Question

下圖是“△△牌發(fā)酵粉”的部分信息，課外化學(xué)興趣小組的同學(xué)對其進(jìn)行了如下探究，請你完成相應(yīng)填空．

[查閱資料]

(1)酒石酸是一種易溶解于水的固體有機酸．

(2)發(fā)酵粉能夠使面團(tuán)松軟、發(fā)泡是因為發(fā)酵粉產(chǎn)生了CO₂所致．

(3)Na₂CO₃受熱不分解．

[提出問題]

NaHCO₃在發(fā)酵粉加水或加熱時如何產(chǎn)生CO₂？

[猜想]

甲：……

乙：酒石酸與NaHCO₃在溶液中反應(yīng)產(chǎn)生CO₂

丙：NaHCO₃加熱產(chǎn)生CO₂

[實驗探究]

(1)小明同學(xué)取少量NaHCO₃粉末于試管中，加入適量水，無氣體產(chǎn)生，從而否定了猜想甲，則猜想甲是________．小明又將酒石酸溶液和碳酸氫鈉溶液混合，產(chǎn)生了CO₂，從而驗證了猜想乙，說明了NaHCO₃具有的性質(zhì)之一是________．

(2)小英同學(xué)為探究猜想丙設(shè)計了下圖所示的實驗裝置：

小英另取適量NaHCO₃粉末加入a試管中，加熱，觀察到a試管口有水生成，b試管中澄清石灰水變渾濁．b試管中反應(yīng)的化學(xué)方程式為________．

持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時，發(fā)現(xiàn)a試管中仍殘留有較多白色固體粉末，向該粉末中滴加稀鹽酸，有CO₂產(chǎn)生，說明該粉末是________．

[小結(jié)]

(1)NaHCO₃在發(fā)酵粉中產(chǎn)生CO₂的條件是________．

(2)NaHCO₃受熱發(fā)生變化的化學(xué)方程式為________．

Answer 1

答案：
解析：

[實驗探究](1)NaHCO3　遇水產(chǎn)生CO2　與某些酸反應(yīng)產(chǎn)生CO2 　　(2)Ca(OH)2＋CO2CaCO3↓＋H2O　Na2CO3 　　[小結(jié)](1)加水或加熱 　　(2)2NaHCO3Na2CO3＋CO2↑＋H2O