A
分析:化學變化是指有新物質生成的變化,物質的物理性質是指不需要通過化學變化表現(xiàn)出來的性質.
解答:A、米飯發(fā)酵制酒釀的過程中有新物質--酒精生成,屬于化學變化;干冰能升華不需要通過化學變化表現(xiàn)出來,屬于物質的物理性質.正確;
B、冰箱中活性炭消除異味的過程中沒有新物質生成,屬于物理變化;氫氣難溶于水不需要通過化學變化表現(xiàn)出來,屬于物質的物理性質.錯誤;
C、鐵生銹的過程中有新物質--鐵銹生成,屬于化學變化;碳酸具有不穩(wěn)定性需要通過化學變化表現(xiàn)出來,屬于物質的化學性質.錯誤;
D、煤氣中毒的過程中有新物質生成,屬于化學變化;氧氣有助燃性需要通過化學變化表現(xiàn)出來,屬于物質的化學性質.錯誤;
故選A.
點評:物理性質、化學性質是一對與物理變化、化學變化有密切關系的概念,聯(lián)系物理變化、化學變化來理解物理性質和化學性質,則掌握起來并不困難.