科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
2008年下半年發(fā)生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的。三聚氰胺化學(xué)式為C3H6N6,是一種重要的化工原料。
(1)三聚氰胺的相對分子質(zhì)量為 ,碳、氫、氮三種元素的質(zhì)量比為 ,
氮元素的質(zhì)量分數(shù)為 。
(2)檢測食品中蛋白質(zhì)含量的傳統(tǒng)方法是:通過檢測食品中氮元素的含量,推算其蛋白質(zhì)含量。例如,若檢測到牛奶中的氮元素質(zhì)量分數(shù)≥0.46%,即為蛋白質(zhì)含量檢測合格。某種不合格牛奶中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為0.36%,若向1000g該牛奶中加入2g三聚氰胺,請計算此時牛奶中氮元素的質(zhì)量分數(shù),并根據(jù)計算結(jié)果說明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的。
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