Question

21、生活處處有化學(xué)，在廚房就有不少化學(xué)知識(shí)．
①如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈．你家中的清潔能源主要有

天然氣

（答一種）．
②廚房中的純堿屬于

鹽

（填“酸”、“堿”、“鹽”）
③液態(tài)植物油和固態(tài)動(dòng)物油合稱(chēng)為油脂．若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是

隔絕空氣

．
④用作調(diào)味品的食鹽（NaCl）中金屬元素的名稱(chēng)是

鈉元素

．
⑤為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是

元素

（填“單質(zhì)”“元素”或“原子”）．
⑥檳榔芋皮上含有一種堿性物質(zhì)--皂角素，皮膚沾上它會(huì)奇癢難忍．涂抹食醋可止癢，這是因?yàn)槭炒拙哂?

酸

性．

Answer 1

分析：天然氣是一種比較清潔的能源；純堿是碳酸鈉，碳酸鈉是由鈉離子和碳酸根離子組成的化合物；隔絕氧氣或空氣可以滅火；顯酸性的物質(zhì)能和顯堿性的物質(zhì)發(fā)生酸堿中和反應(yīng)．

解答：解：①家庭中常常用天然氣作燃料，天然氣是一種比較清潔的能源．故填：天然氣．
②廚房中的純堿是碳酸鈉，碳酸鈉是由鈉離子和碳酸根離子組成的化合物，屬于鹽．故填：鹽．
③若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，這是因?yàn)樯w上鍋蓋可以隔絕空氣，從而達(dá)到滅火的目的．故填：隔絕空氣．
④鈉元素屬于金屬元素．故填：鈉元素．
⑤衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是元素．故填：元素．
⑥顯酸性的物質(zhì)能和顯堿性的物質(zhì)發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，食醋能夠中和顯堿性物質(zhì)--皂角素，說(shuō)明食醋顯酸性．故填：酸．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握物質(zhì)的分類(lèi)方法、滅火的方法和酸堿中和反應(yīng)等方面的內(nèi)容，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問(wèn)題做出正確的判斷．