Question

化學(xué)源于生產(chǎn)和生活，許多化工生產(chǎn)和生活中都蘊(yùn)含著化學(xué)知識，請你填空．
（1）隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，面臨的能源及CO₂減排壓力日趨嚴(yán)重．太陽能光解水可將太陽能直接高效轉(zhuǎn)化為潔凈、可再生的新型能源，這種新型能源是______．
（2）缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，影響幼兒的生長發(fā)育．向食鹽中加入碘酸鉀來解決碘元素?cái)z入量不足的問題．可利用反應(yīng)5KI+X+3H₂SO₄=3K₂SO₄+3I₂+3H₂O（X表示碘酸鉀）來檢驗(yàn)食鹽中是否加碘，則碘酸鉀的化學(xué)式是______
（3）家庭在炒菜過程中因油溫過高發(fā)生著火現(xiàn)象，最直接的滅火方法是用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是______
（4）現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，下表是豆腐中所含主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：

成分	水	蛋白質(zhì)	油脂	糖類	鈣	磷	鐵
質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4

除水、蛋白質(zhì)、糖類和油脂外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有______．

Answer 1

（1）太陽能光解水可將太陽能直接高效轉(zhuǎn)化為潔凈、可再生的新型能源，這種新型能源是氫能；
（2）利用反應(yīng)5KI+X+3H₂SO₄=3K₂SO₄+3I₂+3H₂O（X表示碘酸鉀），依據(jù)質(zhì)量守恒定律，推出碘酸鉀的化學(xué)式是KIO₃；
（3）家庭在炒菜過程中因油溫過高發(fā)生著火現(xiàn)象，最直接的滅火方法是用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是使可燃物隔絕空氣；
（4）食物的成分主要含有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六大類，表中的鈣、磷、鐵都屬于無機(jī)鹽．
故答案為：
（1）氫能；
（2）KIO₃；
（3）使可燃物隔絕空氣；
（4）無機(jī)鹽．