（2011?廣東二模）我國衛(wèi)生部發(fā)布公告，撤銷食品添加增白劑過氧化苯甲酰（C14H10O4）、過氧化鈣（CaO2），自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、添加這兩種物質(zhì)．下列有關(guān)面粉增白劑的說法正確的是（ ）
【答案】分析：A、根據(jù)氧化物的概念判斷；
B、過氧化苯甲酰由3種元素組成；
C、面粉中添加增白劑對人體有害；
D、根據(jù)化合價規(guī)律：正負化合價的代數(shù)和為零，則可求CaO2氧的化合價．
解答：解：A、過氧化苯甲酰由三種元素組成，不屬于氧化物，此項錯誤；
B、從化學(xué)式看出過氧化苯甲酰由碳、氫、氧三種元素構(gòu)成，此項正確；
C、面粉中添加增白劑對人體有危害，此項錯誤；
D、根據(jù)化合價規(guī)律：正負化合價的代數(shù)和為零，已知鈣元素的化合價為+2價，設(shè)氧元素的化合價為x，則可求CaO2氧的化合價：（+2）+2×x=0，則x=-1，此項錯誤．
故選B
點評：此題是一道化學(xué)式知識的考查題，解題的關(guān)鍵是對化學(xué)是意義的了解和掌握．
練習(xí)冊系列答案
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（1）S-誘抗素中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為______；
（2）S-誘抗素中碳、氫、氧三種元素的原子個數(shù)比為______；
（3）S-誘抗素的相對分子質(zhì)量為______，其中氧元素的質(zhì)量分數(shù)為______．

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（1）儀器A的名稱為______；可用作洗滌或干燥氣體的裝置是______（填序號，下同），若只用于干燥氫氣則該裝置中應(yīng)加入的液體為______．（填試劑的名稱）
（2）實驗室常用加熱氯酸鉀和二氧化錳的方法制取氧氣，發(fā)生裝置是______，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：______△2KCl+3O2↑

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（1）制作材料中屬于金屬或合金的是（選填一種物質(zhì)編號），屬于有機合成材料的是（選填一種物質(zhì)編號）；
（2）制作手柄的塑料屬于塑料（填“熱塑型”或“熱固型”）；
（3）豆?jié){已成為眾多家庭的早餐飲品，以下是豆?jié){中一些營養(yǎng)成分的平均質(zhì)量分數(shù)．在豆?jié){所含的營養(yǎng)素中能供給人體能量的營養(yǎng)素有．（任寫一種）
成分水蛋白質(zhì)脂肪糖類鈣磷鐵維生素A
質(zhì)量分數(shù)/%96.01.80.71.10.010.030.00050.015
（4）青少年缺乏下列哪種元素易患有佝僂病
A．鈣     B．磷       C．鐵       D．鋅．

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（2011?廣東二模）上海聯(lián)合調(diào)查組嚴查染色饅頭相關(guān)企業(yè)和超市，發(fā)生某些公司在生產(chǎn)過程中濫用食品添加劑，回收過期饅頭再利用等問題．使用山梨酸鉀用在饅頭中防止饅頭發(fā)霉，甜蜜素用在饅頭中代替蔗糖，降低生產(chǎn)成本．則回答：
（1）“染色”饅頭中添加檸檬黃PbCrO4，鉻酸鉛會使人體致癌，已被明文禁用．已知鉛元素化合價為+2，則鉻元素（Cr）的化合價為．
（2）人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒等化學(xué)元素僅從食物中攝取不足時，可通過食品添加劑和保健藥劑來予以補充，這里的“鈣、鐵、鋅、硒”是指（選“原子”、“分子”或“元素”），其中屬于人體所需的常量元素是（名稱）．
（3）甜密素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍，若經(jīng)常食用攝入超標的甜蜜素，會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害．蔗糖是人體所需六種營養(yǎng)物質(zhì)中的．

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（1）小白鼠能成活一段時間的原因是；
（2）瓶壁變模糊的原因是；
（3）最后瓶內(nèi)剩余氣體的主要成分是．

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