魚(yú)膽弄破后，會(huì)使魚(yú)肉粘上一種叫膽汁液（一種酸）的物質(zhì)，它難溶于水，使魚(yú)肉變苦，要消除這種苦味，可用下列何種溶液沖洗最適宜（　　）
A．純堿溶液B．醋酸
C．食鹽水D．氫氧化鈉溶液
需要找一種顯堿性的物質(zhì)中和膽質(zhì)酸來(lái)消除苦味．純堿溶液、氫氧化鈉溶液顯堿性，但氫氧化鈉腐蝕性太強(qiáng)，不宜用來(lái)洗食物．而食鹽水顯中性，食醋顯酸性，不能采用．
故選A．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

8、魚(yú)膽弄破后，會(huì)使魚(yú)肉粘上一種叫膽汁酸（是難溶于水的酸），使魚(yú)肉變苦．要消除這種苦味，下列溶液最適宜用于沖洗的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

6、魚(yú)膽弄破后，會(huì)使魚(yú)肉沾上一種叫膽質(zhì)酸（一種酸）的難溶于水的物質(zhì)，使魚(yú)肉變苦．要消除這種苦味，用下列何種溶液沖洗最適宜（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

2、魚(yú)膽弄破后，會(huì)使魚(yú)肉粘上一種難溶于水的膽汁（一種酸），使魚(yú)肉變苦，要消除這種苦味，可用下列何種溶液沖洗最適宜（　　）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

7、魚(yú)膽弄破后，會(huì)使魚(yú)肉粘上一種叫膽汁液（一種酸）的物質(zhì)，它難溶于水，使魚(yú)肉變苦，要消除這種苦味，可用下列何種溶液沖洗最適宜（　　）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

魚(yú)膽弄破后，會(huì)使魚(yú)肉沾上一種叫膽質(zhì)酸（一種酸）的難溶于水的物質(zhì)，使魚(yú)肉變苦．要消除這種苦味，用下列何種溶液沖洗最適宜（　�。�
A．食鹽水B．食醋
C．純堿溶液D．氫氧化鈉溶液

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