Question

2008年9月份曝光的引起國(guó)人共憤的“結(jié)石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關(guān)．已知三聚氰胺為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質(zhì)的檢測(cè)值，俗稱“蛋白精”，化學(xué)式為C₃H₆N₆．據(jù)此請(qǐng)回答下列問題：

(1)三聚氰胺中各元素的質(zhì)量比為________．

(2)三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為________．(寫出具體的計(jì)算過程，結(jié)果精確到0.01％)

(3)某品牌合格奶粉蛋白質(zhì)含量為18％，含氮量為2.88％(假設(shè)奶粉中的含氮量全部來自蛋白質(zhì))．每100 g奶粉中添加0.1 g三聚氰胺，理論上能增加________g蛋白質(zhì)．(寫出具體的計(jì)算過程，結(jié)果精確到0.01 g)

Answer 1

答案：
解析：

答案：6∶1∶14　66.67％　0.42 　　講析：(1)根據(jù)物質(zhì)中各元素的質(zhì)量比等于各元素的相對(duì)原子質(zhì)量與原子個(gè)數(shù)的乘積之比，可以求出各元素的質(zhì)量比為12×3∶1×6∶14×6＝6∶1∶14．(2)三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：×100％≈66.67％．(3)100 g奶粉中蛋白質(zhì)的質(zhì)量為：100 g×18％＝18 g，奶粉中氮元素的質(zhì)量為：100 g×2.88％＝2.88；則蛋白質(zhì)的含氮量為：×100％＝16％； 　　每100 g奶粉中添加0.1 g三聚氰胺，理論上增加的蛋白質(zhì)的質(zhì)量為：≈0.42 g． 　　點(diǎn)評(píng)：本題以生活中人們關(guān)注的熱點(diǎn)問題為載體，考查學(xué)生計(jì)算的能力，體現(xiàn)了化學(xué)知識(shí)與人體健康的關(guān)系，讓學(xué)生知道化學(xué)就在我們身邊，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的興趣．