食品保鮮的方法很多，其中包括真空包裝或在包裝袋中充入不活潑氣體．請(qǐng)問：
（1）為什么真空包括能延長(zhǎng)食品保質(zhì)期？
（2）若采用充入氣體的保鮮方法，則應(yīng)選擇什么氣體？請(qǐng)說明理由．
分析：（1）食品容易變質(zhì)是因?yàn)榭諝庵泻醒鯕狻⒓?xì)菌等，如果把食品與空氣隔絕，就可以達(dá)到防腐、保鮮的目的；
（2）若采用充入氣體的保鮮方法，選擇的氣體應(yīng)該具有的性質(zhì)是：化學(xué)性質(zhì)不活潑，對(duì)人體無害等．
解答：解：（1）因?yàn)檎婵罩袥]有氧氣，大多數(shù)細(xì)菌不能生存，食品不能被氧化，所以食品不會(huì)腐�。�
（2）可充入氮?dú)狻⒍趸蓟蛳∮脷怏w．
因?yàn)榈獨(dú)�、二氧化碳或稀用氣體的化學(xué)性質(zhì)不活潑，充入后能使使食品與空氣隔絕，從而達(dá)到防腐、保鮮的目的．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和用途，物質(zhì)具有多種性質(zhì)，解答時(shí)應(yīng)該理解物質(zhì)的用途是由物質(zhì)的哪種性質(zhì)決定的．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

化學(xué)和人類的生存與發(fā)展密切相關(guān)．
（1）下列常見的食物中，能提供豐富維生素的是
 
．
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（2）食品保鮮的方法很多，常見的充氣包裝或真空包裝都能達(dá)到保鮮目的．請(qǐng)回答：
①采用充氣包裝時(shí)，通常選用的是空氣中分離出的
 
．
②采用真空包裝能延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的原因是
 
．
（3）合成材料的應(yīng)用與發(fā)展，大大方便了人類的生活．但是，合成材料廢棄物的急劇增加也帶來了環(huán)境問題，廢棄塑料帶來的“白色污染”尤為嚴(yán)重．請(qǐng)你結(jié)合日常生活實(shí)際，提出解決“白色污染”問題的建議：
 
（要求兩條）．
（4）環(huán)境和能源是人類發(fā)展和生存的基本條件．你認(rèn)為下列常用燃料中屬于可再生能源的是
 
；該物質(zhì)充分燃燒后的生成物化學(xué)式為
 
．
A．石油B．煤C．乙醇D．天然氣．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?通州區(qū)二模）化學(xué)和人類的生存與發(fā)展密切相關(guān)．
（1）圖中各種食物中，富含蛋白質(zhì)的是
A
A
．

（2）食品保鮮的方法很多，采用充氣包裝時(shí)，通常選用的是空氣中分離出的
氮?dú)?/div>
氮?dú)?/div>．
（3）①下列介紹的材料中，屬于有機(jī)合成材料的是
B
B
（填字母）．

②1915年在巴拿馬舉辦的世博會(huì)成就了中國(guó)的張?jiān)Ｆ咸丫坪兔┡_(tái)酒．其中白酒中的主要溶質(zhì)是
酒精
酒精
．俗話說“酒香不怕巷子深”，這句話說明分子具有的性質(zhì)是
分子總是不停地運(yùn)動(dòng)
分子總是不停地運(yùn)動(dòng)
．
（4）PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物．今年北京將建成35個(gè)監(jiān)測(cè)站加大了對(duì)空氣中PM2.5等污染物的監(jiān)測(cè)力度，防PM2.5專用口罩中使用了活性炭，這是利用了活性炭的
吸附
吸附
作用．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

食品保鮮的方法很多，其中包括真空包裝或在包裝袋中充入不活潑氣體；真空包括能延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，其原因是
隔絕氧氣，阻止發(fā)生緩慢氧化
隔絕氧氣，阻止發(fā)生緩慢氧化
；
若采用充入氣體的保鮮方法，則應(yīng)選擇
氮?dú)猓ɑ蚨趸蓟蛳∮袣怏w）
氮?dú)猓ɑ蚨趸蓟蛳∮袣怏w）
（填充入氣體），理由是
化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，一般不與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)．
化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，一般不與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)．
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

食品保鮮的方法很多，其中包括真空包裝或在包裝袋中充入不活潑氣體；真空包括能延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，其原因是________；
若采用充入氣體的保鮮方法，則應(yīng)選擇________（填充入氣體），理由是________．

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