為了測(cè)定奶粉中蛋白質(zhì)的含量，我們把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣（化學(xué)式NH3），再用稀硫酸吸收氨氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2NH3+H2SO4═（NH4）2SO4，再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的含量約為16%，進(jìn)行折算．
某檢測(cè)站對(duì)某品牌奶粉進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，取一定量該奶粉樣品分解其中的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生的氨氣用10g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收．計(jì)算并回答下列問(wèn)題：
（1）經(jīng)過(guò)這種方法測(cè)得的該奶粉樣品中約含有蛋白質(zhì)的質(zhì)量是多少？（計(jì)算結(jié)果精確到0.01g，下同）
（2）如果該奶粉樣品，由不法商販向其中添加1g三聚氰胺（C3N6H6），相當(dāng)于增加蛋白質(zhì)的質(zhì)量為多少？
分析：（1）首先可以根據(jù)方程式中硫酸和氨氣的質(zhì)量關(guān)系求出氨氣的質(zhì)量，再根據(jù)氨氣的化學(xué)式計(jì)算出氨氣中含有氮元素的質(zhì)量，進(jìn)一步求出蛋白質(zhì)的質(zhì)量．
（2）根據(jù)三聚氰胺（C3N6H6）的化學(xué)式求出1g三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量，此質(zhì)量相當(dāng)于所求蛋白質(zhì)中氮元素的質(zhì)量，再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的含量約為16%，求出增加蛋白質(zhì)的質(zhì)量．
解答：解：（1）10g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9%的稀硫酸中溶質(zhì)的質(zhì)量為：10g×4.9%=0.49g
設(shè)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生氨氣質(zhì)量為x
2NH3+H2SO4 ═（NH4）2SO4
34      98
X      0.49g
34
98
═
X
0.49g

x═0.17g
0.17g×
14
17
÷16%═0.88g
（2）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)═
14×6
12×3+14×6+1×6
×100%
所以1g的三聚氰胺相當(dāng)于蛋白質(zhì)的質(zhì)量為1g×
14×6
12×3+14×6+1×6
×100%÷16%=4.17g
答：（1）經(jīng)過(guò)這種方法測(cè)得的該奶粉樣品中約含有蛋白質(zhì)的質(zhì)量是0.88g．
   （2）如果該奶粉樣品，由不法商販向其中添加1g三聚氰胺（C3N6H6），相當(dāng)于增加蛋白質(zhì)的質(zhì)量為4.17g．
點(diǎn)評(píng)：本題是一道與化學(xué)式，化學(xué)方程式有關(guān)的綜合練習(xí)題，需用化學(xué)知識(shí)仔細(xì)分析各量之間的關(guān)系，考查了同學(xué)們解決問(wèn)題的能力．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

1909年化學(xué)家哈伯在實(shí)驗(yàn)室首次將氮?dú)夂蜌錃庠谝欢l件下合成了氨（NH3）．常溫下，氨是一種無(wú)色有刺激性氣味的氣體，密度小于空氣，極易溶解于水，氨和氧氣在鉑催化劑和一定溫度下反應(yīng)產(chǎn)生一氧化氮和水．
（1）從以上信息中你能總結(jié)出氨的物理性質(zhì)是
常溫下，氨是一種無(wú)色有刺激性氣味的氣體
常溫下，氨是一種無(wú)色有刺激性氣味的氣體
（寫出一條即可）；
（2）如圖為實(shí)驗(yàn)室制取氣體常使用的實(shí)驗(yàn)裝置：

在實(shí)驗(yàn)室中，常用加熱氯化銨（固體）和熟石灰（固體）混合物的方法制取氨氣．
①采用上述方法制取氨氣應(yīng)選擇
A
A
（填裝置序號(hào)）作為氣體的發(fā)生裝置；
②同學(xué)們一致認(rèn)為，選擇C裝置收集氨氣不合理，理由是
氨氣的密度小于空氣
氨氣的密度小于空氣
．
③裝置A除用作某些氣體的發(fā)生裝置外，還可進(jìn)行其它實(shí)驗(yàn)，如
加熱碳酸氫銨
加熱碳酸氫銨
（請(qǐng)舉一例加以說(shuō)明）．
（3）2007年化學(xué)家格哈德?埃特爾在哈伯研究所證實(shí)了氫氣與氮?dú)庠诠腆w催化劑表面合成氨的反應(yīng)過(guò)程，獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．
、、分別表示N2、H2、NH3．在催化劑表面（下圖中表示催化劑表面）N2和H2反應(yīng)合成氨的反應(yīng)過(guò)程可用五張圖表示如下：

①觀察上圖，可發(fā)現(xiàn)合成氨反應(yīng)過(guò)程的順序?yàn)椋篍→
D
D
→
A
A
→
B
B
→C（在括號(hào)中填寫其它三張圖示的序號(hào)）；
②綜合以上五張圖示，你能總結(jié)出的有關(guān)化學(xué)反應(yīng)的一條結(jié)論是：
化學(xué)反應(yīng)前后，原子的種類和個(gè)數(shù)均不變
化學(xué)反應(yīng)前后，原子的種類和個(gè)數(shù)均不變
．
（4）某研究性學(xué)習(xí)小組嘗試?yán)冒睔膺M(jìn)行“微粒的基本性質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)探究，實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下：
a．將干燥的集氣瓶B充滿與大氣壓強(qiáng)相等的干燥氯化氫氣體并組裝成如圖1所示的實(shí)驗(yàn)裝置（K3處于關(guān)閉狀態(tài)至操作b 完成為止）；
b．通過(guò)調(diào)節(jié)活塞K1、K2，在干燥的集氣瓶A中充滿與大氣壓強(qiáng)相等的干燥氨氣，其操作是：打開(kāi)K1、K2，在
K1
K1
（選填“K1”或“K2”）處導(dǎo)管口通入干燥的氨氣；
c．集滿氨氣后，關(guān)閉K1、K2，再打開(kāi)K3，一段時(shí)間后兩只集氣瓶中都出現(xiàn)白煙（氯化氫氣體與氨氣反應(yīng)產(chǎn)生氯化銨固體的細(xì)小顆粒）．
①寫出c步實(shí)驗(yàn)中所發(fā)生的反應(yīng)的化學(xué)式表達(dá)式
NH3+HCl=NH4Cl
NH3+HCl=NH4Cl
；
②上述c步實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的現(xiàn)象說(shuō)明
微粒（或分子）是不斷運(yùn)動(dòng)的
微粒（或分子）是不斷運(yùn)動(dòng)的
．
（5）近期發(fā)生的“三鹿”嬰幼兒奶粉事件，敲響了食品安全的警鐘．國(guó)家規(guī)定：每100g嬰幼兒奶粉中蛋白質(zhì)必須達(dá)12g-25g．為了測(cè)定奶粉中蛋白質(zhì)的含量，可采用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì)．其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化為氨氣，再用稀硫酸吸收氨氣．
①蛋白質(zhì)在人體胃腸內(nèi)與水反應(yīng)，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（化學(xué)式為C3H7O2N）就是一種氨基酸，丙氨酸中C、H、O、N各元素的質(zhì)量比為
36：7：32：14
36：7：32：14
．
②蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物主要是尿素[CO（NH2）2]，若從食物中攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)新陳代謝后完全轉(zhuǎn)化為尿素排出體外，每人每天相當(dāng)于排出尿素30g．30g尿素中含氮元素
14
14
g．
③圖2是某奶粉包裝袋上的部分文字說(shuō)明．現(xiàn)取該奶粉樣品100g，用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量為3.74g．

通過(guò)計(jì)算說(shuō)明：該奶粉包裝袋上所注蛋白質(zhì)的含量是否真實(shí)（蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%）？

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

1909年化學(xué)家哈伯在實(shí)驗(yàn)室首次將氮?dú)夂蜌錃庠谝欢l件下合成了氨（NH3）．常溫下，氨是一種無(wú)色有刺激性氣味的氣體，密度小于空氣，極易溶解于水，氨和氧氣在鉑催化劑和一定溫度下反應(yīng)產(chǎn)生一氧化氮和水．
（1）從以上信息中你能總結(jié)出氨的物理性質(zhì)是______（寫出一條即可）；
（2）如圖為實(shí)驗(yàn)室制取氣體常使用的實(shí)驗(yàn)裝置：

在實(shí)驗(yàn)室中，常用加熱氯化銨（固體）和熟石灰（固體）混合物的方法制取氨氣．
①采用上述方法制取氨氣應(yīng)選擇______（填裝置序號(hào)）作為氣體的發(fā)生裝置；
②同學(xué)們一致認(rèn)為，選擇C裝置收集氨氣不合理，理由是______．
③裝置A除用作某些氣體的發(fā)生裝置外，還可進(jìn)行其它實(shí)驗(yàn)，如______（請(qǐng)舉一例加以說(shuō)明）．
（3）2007年化學(xué)家格哈德?埃特爾在哈伯研究所證實(shí)了氫氣與氮?dú)庠诠腆w催化劑表面合成氨的反應(yīng)過(guò)程，獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．
、、分別表示N2、H2、NH3．在催化劑表面（下圖中表示催化劑表面）N2和H2反應(yīng)合成氨的反應(yīng)過(guò)程可用五張圖表示如下：

①觀察上圖，可發(fā)現(xiàn)合成氨反應(yīng)過(guò)程的順序?yàn)椋篍→______→______→______→C（在括號(hào)中填寫其它三張圖示的序號(hào)）；
②綜合以上五張圖示，你能總結(jié)出的有關(guān)化學(xué)反應(yīng)的一條結(jié)論是：______．
（4）某研究性學(xué)習(xí)小組嘗試?yán)冒睔膺M(jìn)行“微粒的基本性質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)探究，實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下：
a．將干燥的集氣瓶B充滿與大氣壓強(qiáng)相等的干燥氯化氫氣體并組裝成如圖1所示的實(shí)驗(yàn)裝置（K3處于關(guān)閉狀態(tài)至操作b 完成為止）；
b．通過(guò)調(diào)節(jié)活塞K1、K2，在干燥的集氣瓶A中充滿與大氣壓強(qiáng)相等的干燥氨氣，其操作是：打開(kāi)K1、K2，在______（選填“K1”或“K2”）處導(dǎo)管口通入干燥的氨氣；
c．集滿氨氣后，關(guān)閉K1、K2，再打開(kāi)K3，一段時(shí)間后兩只集氣瓶中都出現(xiàn)白煙（氯化氫氣體與氨氣反應(yīng)產(chǎn)生氯化銨固體的細(xì)小顆粒）．
①寫出c步實(shí)驗(yàn)中所發(fā)生的反應(yīng)的化學(xué)式表達(dá)式______；
②上述c步實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的現(xiàn)象說(shuō)明______．
（5）近期發(fā)生的“三鹿”嬰幼兒奶粉事件，敲響了食品安全的警鐘．國(guó)家規(guī)定：每100g嬰幼兒奶粉中蛋白質(zhì)必須達(dá)12g-25g．為了測(cè)定奶粉中蛋白質(zhì)的含量，可采用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì)．其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化為氨氣，再用稀硫酸吸收氨氣．
①蛋白質(zhì)在人體胃腸內(nèi)與水反應(yīng)，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（化學(xué)式為C3H7O2N）就是一種氨基酸，丙氨酸中C、H、O、N各元素的質(zhì)量比為_(kāi)_____．
②蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物主要是尿素[CO（NH2）2]，若從食物中攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)新陳代謝后完全轉(zhuǎn)化為尿素排出體外，每人每天相當(dāng)于排出尿素30g．30g尿素中含氮元素______g．
③圖2是某奶粉包裝袋上的部分文字說(shuō)明．現(xiàn)取該奶粉樣品100g，用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量為3.74g．

通過(guò)計(jì)算說(shuō)明：該奶粉包裝袋上所注蛋白質(zhì)的含量是否真實(shí)（蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%）？

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

為了測(cè)定奶粉中蛋白質(zhì)的含量，我們把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣（化學(xué)式NH3），再用稀硫酸吸收氨氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2NH3+H2SO4═（NH4）2SO4，再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的含量約為16%，進(jìn)行折算．
某檢測(cè)站對(duì)某品牌奶粉進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，取一定量該奶粉樣品分解其中的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生的氨氣用10g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收．計(jì)算并回答下列問(wèn)題：
（1）經(jīng)過(guò)這種方法測(cè)得的該奶粉樣品中約含有蛋白質(zhì)的質(zhì)量是多少？（計(jì)算結(jié)果精確到0.01g，下同）
（2）如果該奶粉樣品，由不法商販向其中添加1g三聚氰胺（C3N6H6），相當(dāng)于增加蛋白質(zhì)的質(zhì)量為多少？

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：山東省中考真題 題型：計(jì)算題

為了測(cè)定奶粉中蛋白質(zhì)的含量，我們把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣（化學(xué)式NH3），再用稀硫酸吸收氨氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2NH3+H2SO4==(NH4)2SO4，再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的含量約為16%，進(jìn)行折算。某檢測(cè)站對(duì)某品牌奶粉進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，取一定量該奶粉樣品分解其中的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生的氨氣用10g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。計(jì)算并回答下列問(wèn)題：
（1）經(jīng)過(guò)這種方法測(cè)得的該奶粉樣品中約含有蛋白質(zhì)的質(zhì)量是多少？（計(jì)算結(jié)果精確到0.01g，下同）
（2）如果該奶粉樣品，由不法商販向其中添加1g三聚氰胺（C3N6H6），相當(dāng)于增加蛋白質(zhì)的質(zhì)量為多少？

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