Question

節(jié)假日或雙休日，去郊游野炊實(shí)為一大快事．在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些問題，你是如何處理的？（1）對野炊有經(jīng)驗(yàn)的人會告訴你，餐具最好是導(dǎo)熱性好，不易破碎的材料制的，你準(zhǔn)備帶的餐具是用：

 

制的；（填字母）
A．金屬；B．陶瓷；C．無所謂
（2）在“灶”上懸掛野炊鍋時，應(yīng)調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度．你覺得原因可能是：

 

；
（3）野餐食譜如下：主食：饅頭 配菜：烤火腿、鯽魚湯、五香豆干．主食和配菜中主要含蛋白質(zhì)、

 

、油脂、無機(jī)鹽和水等營養(yǎng)素，從營養(yǎng)角度來看，你準(zhǔn)備再添一樣

 

；（填字母） A．炒雞蛋B．牛奶C．黃瓜D．烤野兔肉
（4）若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），下列物質(zhì)可用于涂抹以減輕疼痛的是

 

；（填字母）A．食醋（pH＜7）B．食鹽水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7）

Answer 1

考點(diǎn)：金屬材料及其應(yīng)用,溶液的酸堿性與pH值的關(guān)系,完全燃燒與不完全燃燒,均衡營養(yǎng)與健康

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）從導(dǎo)熱性好，不易破碎方面考慮選擇材料；
（2）火焰外焰溫度最高，用外焰加熱；
（3）所給食品中缺少維生素；
（4）中和酸要用堿性物．

解答：解：（1）金屬既具有良好的導(dǎo)熱性，又具有不易破碎的性質(zhì)，所以適合野炊餐具用；故答案為：A；
（2）外焰溫度最高，適宜加熱，調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度，是調(diào)節(jié)到外焰部位；故答案為：便于使用外焰加熱；
（3）饅頭中富含糖類，提供的食品中還缺少維生素，應(yīng)該再添加新鮮的蔬菜或水果；故答案為：糖類；C；
（4）被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），要想減輕疼痛，需要用堿性物質(zhì)來中和掉酸；故答案為：C．

點(diǎn)評：野炊餐具最好用金屬制的，導(dǎo)熱性好并且不易破碎；加熱時一般用外焰加熱；要均衡膳食；燃燒時要使可燃物燃燒充分．