Question

20．家庭廚房就是一個“化學小宇宙”，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中包含著許多的化學知識．

（1）碗里有油時，水洗不干凈，用洗潔精能輕松去油，是利用了洗潔精的乳化作用．
（2）水的硬度影響著人們的生活，用肥皂水可以鑒別硬水和軟水，生活中將硬水轉(zhuǎn)化為軟水常用的方法是煮沸．
（3）目前家用燃料主要是天然氣，它燃燒時的化學方程式是CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
（4）初中生正處于生長發(fā)育期，為預防患佝僂病，可以多吃奶制品、蝦皮等食物，補充人體需要的鈣元素（填名稱），夜華同學準備午餐吃方便面，該方便面的營養(yǎng)成分表如圖：表中“鈉”是指C（填字母）．
A、離子  B、分子  C、元素   D、單質(zhì)．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)洗潔精具有乳化作用進行解答；
（2）根據(jù)硬水與軟水的檢驗方法、降低水的硬度的方法進行分析解答；
（3）根據(jù)化學反應的原理以及化學方程式的寫法來分析；
（4）根據(jù)青少年在生長發(fā)育期，需要大量鈣元素以及物質(zhì)是由元素組成的來分析．

解答 解：（1）使用洗潔精輕松除去了盤子上的油污，這是利用了洗潔精的乳化功能；故填：乳化；
（2）硬水和軟水的區(qū)別在于所含的鈣鎂離子的多少，生活中可用肥皂水來區(qū)分硬水和軟水，產(chǎn)生泡沫較多的是軟水，較少的硬水．生活中常用煮沸的方法來降低水的硬度．故答案為：肥皂水；煮沸；
（3）天然氣的主要成分是甲烷，甲烷燃燒生成水和二氧化碳；故填：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；
（4）青少年在生長發(fā)育期，需要大量鈣元素，應多吃奶制品、蝦皮等食物．物質(zhì)是由元素組成的，所以這里的“鈉”是指鈉元素；故填：鈣；C．

點評 本題考查了常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行，所以要求同學們在平時的學習中加強基礎知識的儲備，以便能夠靈活應用．