Question

7．下列關(guān)于糖類和油脂的說法不正確的是（　�。�

• A． 食草動物食用草和樹葉，從其富含的纖維素中，獲得營養(yǎng)和能量
• B． 淀粉和纖維素都屬于有機高分子，其中纖維素的相對分子質(zhì)量比淀粉更大
• C． 食物中不同種類的油脂組成、性質(zhì)完全相同，它們在人體內(nèi)氧化分解，釋放出熱量
• D． 用有機溶劑可以把大豆、花生中的油脂提取出來

Answer 1

分析 A．根據(jù)纖維素在動物體內(nèi)的變化來分析；
B．根據(jù)纖維素在食草動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化來分析；
C．根據(jù)油脂的組成與性質(zhì)來分析；
D．根據(jù)油脂的溶解性來分析．

解答 解：A．食草動物能將草和樹葉中富含的纖維素轉(zhuǎn)化為糖類物質(zhì)，獲取營養(yǎng)和能量，故正確；
B．纖維素在動物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為了淀粉，所以雖然淀粉和纖維素都屬于有機高分子，但是其中纖維素的相對分子質(zhì)量比淀粉更大，故正確；
C．不同的油脂雖然組成元素相同，但是分子結(jié)構(gòu)不同，因此具有不同的化學(xué)性質(zhì)，故錯誤；
D．油脂可以溶解在有機溶劑中，所以可用有機溶劑可以把大豆、花生中的油脂提取出來，故正確．
故選C．

點評 此題是對有機高分子物質(zhì)的考查，只要知道有機高分子的結(jié)構(gòu)與相關(guān)的一些特征即可．