Question

下表是某品牌“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說(shuō)明：

配料	氯化鈉、碘酸鉀
含碘量	（40mg～50mg）kg
保質(zhì)期	18個(gè)月
食用方法	勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒
貯藏指南	避熱、避光、密封、防潮

（1）由食用方法、貯藏指南中，可以推測(cè)到碘酸鉀具有的化學(xué)性質(zhì)之一是    ．
（2）用單質(zhì)碘（I₂）與氯酸鉀（KClO₃）在一定條件下發(fā)生置換反應(yīng)，可以制得碘酸鉀（KIO₃），該反應(yīng)的化學(xué)方程式為    ．
（3）國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門在集貿(mào)市場(chǎng)某商店抽樣檢測(cè)該品牌500g袋裝加碘食鹽，經(jīng)化驗(yàn)其中含碘酸鉀30 mg，即含碘17.8 mg，則質(zhì)量檢測(cè)結(jié)論是    （填“合格”或“不合格”）產(chǎn)品．如果你是質(zhì)量檢測(cè)部門或是工商行政管理部門的工作人員，針對(duì)這種情況下一步將采取的措施是：    ．

Answer 1

【答案】分析：（1）根據(jù)加碘食鹽不能長(zhǎng)時(shí)間燉炒，說(shuō)明含碘物質(zhì)加熱易于分解；
（2）根據(jù)“單質(zhì)碘（I₂）與氯酸鉀（KClO₃）在一定條件下發(fā)生置換反應(yīng)，可以制得碘酸鉀（KIO₃）”寫出化學(xué)方程式即可；
（3）先計(jì)算出該碘鹽的含碘量，然后對(duì)照標(biāo)簽的含碘量，即可判斷該碘鹽是否合格．
解答：解：（1）根據(jù)加碘食鹽不能長(zhǎng)時(shí)間燉炒，說(shuō)明含碘物質(zhì)加熱易于分解；
（2）根據(jù)題目信息可以得出該方程式為：2KClO₃+I₂=2KIO₃+Cl₂↑．
（3）含碘應(yīng)該在40mg?kg^-1-50mg?kg^-1才屬于合格．該碘鹽的含碘量=17.8mg×2=35.6mg＜40mg．因此該碘鹽不合格．
故答案為：（1）受熱易于分解；（2）2KClO₃+I₂=2KIO₃+Cl₂↑；（3）不合格，強(qiáng)制該生產(chǎn)廠家回收產(chǎn)品，含碘量符合要求后，方可進(jìn)入市場(chǎng)．否則責(zé)令其停產(chǎn)．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生運(yùn)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)綜合分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力．增加了學(xué)生分析問(wèn)題的思維跨度，強(qiáng)調(diào)了學(xué)生整合知識(shí)的能力．