Question

【題目】化學(xué)源于生活，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)。

（1）空氣是一種寶貴的自然資源。

①食品包裝中充N2以防腐，是由于N2_____。

②法國(guó)化學(xué)家拉瓦錫用_____（填“定性”或“定量”）的方法研究了空氣的成分。

（2）水作為一種化學(xué)物質(zhì)，能參與許多反應(yīng)。

①鐵制品銹蝕是鐵與空氣中的_____、水蒸氣等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果。

②NaCl溶液能導(dǎo)電，是因?yàn)?/span>NaCl在水分子的作用下，解離出_____。

（3）合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)使我們更健康。某食品包裝袋上的部分說(shuō)明如圖。

①在餅干配料中，富含油脂的是_____。餅干要置于陰涼干燥處，從變化的角度看，是為了_____（填“加快”或“減慢”）氧化的速度。

②在農(nóng)業(yè)上碳酸氫銨可用做_____肥，但不能跟堿性物質(zhì)混用，原因是_____。

XX餅干

配料：小麥粉、白砂糖、花生油、鮮雞蛋、乳粉、食品添加劑（碳酸氫銨、碳酸氫鈉）、碳酸鈣

保質(zhì)期：8個(gè)月

貯存方法：請(qǐng)置于陰涼干燥處

Answer 1

【答案】化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定 定量 氧氣 鈉離子與氯離子 花生油 減慢 氮 銨態(tài)氮肥能與堿性物質(zhì)反應(yīng)釋放出氨氣，造成肥效降低

【解析】

（1）①食品包裝中充N2以防腐，是由于N2化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定；

②二百多年前，法國(guó)化學(xué)家拉瓦錫以天平作為研究工具，用定量的方法研究了空氣的成分，首先提出了空氣是由氮?dú)夂脱鯕饨M成的結(jié)論；

（2）①鐵制品銹蝕是鐵與空氣中的氧氣、水蒸氣等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果；

②鹽溶液能導(dǎo)電是因?yàn)樵邴}溶液中存在著大量的能夠自由移動(dòng)的陰陽(yáng)離子。NaCl溶液能導(dǎo)電，是因?yàn)?/span>NaCl在水分子的作用下，離解出鈉離子與氯離子；

（3）①花生油中富含油脂；溫度低氧化反應(yīng)的速率慢；

②碳酸氫銨中含有氮元素，屬于氨肥；碳酸氫銨中含有銨根離子，與堿性物質(zhì)反應(yīng)會(huì)放出氨氣，造成肥效降低。