12、食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法不會(huì) 危及人體健康的是（　�。�
分析：A、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)判斷，
B、根據(jù)鐵元素是血紅蛋白的成分，能夠幫助運(yùn)輸氧氣進(jìn)行分析，
C、根據(jù)染色饅頭是通過(guò)回收饅頭再加上著色劑而做出來(lái)的進(jìn)行分析，
D、根據(jù)瘦肉精對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生副作用進(jìn)行分析，
解答：解：A、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對(duì)人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故A錯(cuò)誤，
B、鐵強(qiáng)化劑可以轉(zhuǎn)化成人體所需的亞鐵離子，以補(bǔ)充鐵元素，故B正確，
C、長(zhǎng)期過(guò)度食用甜味劑超標(biāo)的食品，就會(huì)因攝入過(guò)量而對(duì)人體造成危害，尤其是對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯，因?yàn)樘鹈鬯赜兄掳�、致畸、損害腎功能等副作用，故C錯(cuò)誤，
D、瘦肉精讓豬的單位經(jīng)濟(jì)價(jià)值提升不少，但它有很危險(xiǎn)的副作用，輕則導(dǎo)致心律不整，嚴(yán)重一點(diǎn)就會(huì)導(dǎo)致心臟病，故D錯(cuò)誤，
故選B．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類(lèi)生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

化學(xué)是造福人類(lèi)的科學(xué)，在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面做出了重大貢獻(xiàn)．請(qǐng)你用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)解答有關(guān)問(wèn)題．
（1）食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法不會(huì)危及人體健康的是
 
．
A．用“蘇丹紅一號(hào)”作食品添加劑   B．蒸饅頭時(shí)加入適量純堿
C．加過(guò)量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美   D．把霉大米淘?xún)艉罄^續(xù)食用
（2）低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．請(qǐng)你列舉一種富含淀粉的食物
 
．
（3）油炸食物不宜多吃，因長(zhǎng)時(shí)間煎炸會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C3H40），丙烯醛在空氣中完全燃燒時(shí)，生成二氧化碳和水．請(qǐng)寫(xiě)出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式
 
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

請(qǐng)你用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)解答有關(guān)問(wèn)題．
（1）食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法不會(huì)危及人體健康的是（
 
）
A．用霉變花生制成壓榨花生油
B．膨化食品包裝袋內(nèi)充氮?dú)庖员ｕr
C．將三聚氰胺添加在牛奶中，以提高蛋白質(zhì)含量
D．用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品
（2）低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．請(qǐng)你舉出兩種富含淀粉的食物
 
、
 
．
（3）油炸食物不宜多吃，因長(zhǎng)時(shí)間煎炸會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C3H4O）．丙烯醛在空氣中完全燃燒時(shí)，生成二氧化碳和水．請(qǐng)寫(xiě)出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式
 
．
（4）觀察盛水的鐵鍋，為什么與水面接觸的一圈最易生銹？
（5）家中水壺長(zhǎng)期使用后壺內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一層厚厚的水垢，如果不及時(shí)除去，會(huì)產(chǎn)生什么后果？
（6）水壺中的水垢可用家中白醋除去．白醋的主要成分是醋酸．某同學(xué)粗略測(cè)定家里所用白醋中醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，在玻璃杯中加入100g白醋．緩緩加入純堿至不再產(chǎn)生氣泡，共用去純堿5.3g．醋酸與純堿反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑，求白醋中醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

表格是每100g小麥、大米、玉米和紅薯中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量．
  小麥 大米 玉米 紅薯
蛋白質(zhì)（g） 9.4 7.7 4 1.1
糖類(lèi)（g） 75 76.8 40.2 23.1
油脂（g） 1.4 0.6 2.3 0.2
維生素A（μg） 11 0 63 125
維生素C（mg） 0 8 10 26
鈣（mg） 25 11 1 23
鐵（mg） 0.6 1.1 1.5 0.5
鋅（mg） 0.2 0.9 0.9 0.15
（1）食物的成分主要有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是
 
．
（2）中國(guó)人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表分析，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含油脂、
 
和無(wú)機(jī)鹽的食物．
（3）下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的說(shuō)法中，不正確的是（
 
）
①缺蛋白質(zhì)，會(huì)引起低血糖          ②缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病
③缺乏鐵元素，會(huì)引起貧血          ④維生素和無(wú)機(jī)鹽的攝入，應(yīng)該多多益善
（4）食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法不會(huì)危及人體健康的是（
 
�。�
A．用“蘇丹紅一號(hào)”作食品添加劑   B．蒸饅頭時(shí)加入適量純堿
C．加過(guò)量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美   D．用聚乙烯塑料包裝食品
（5）油炸食物不宜多吃，因長(zhǎng)時(shí)間煎炸會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C3H40），丙烯醛在空氣中完全燃燒時(shí)，生成二氧化碳和水．請(qǐng)寫(xiě)出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式
 
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

化學(xué)是造福人類(lèi)的科學(xué)，在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面做出了重大貢獻(xiàn)．請(qǐng)你用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)解答下列問(wèn)題．
（1）食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法會(huì)危及人體健康的是
AC
AC
．
A．把霉變大米淘?xún)艉罄^續(xù)食用    B．用鮮奶制成酸奶    C．用甲醛浸泡海產(chǎn)品
（2）低血糖患者每天都應(yīng)注意攝人一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．請(qǐng)你列舉出一種富含淀粉的食物
大米
大米
．
（3）植物為人類(lèi)提供了大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，某些兒童由于偏食（不愛(ài)吃蔬菜、水果），結(jié)果生長(zhǎng)發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥．這是由于攝入
A
A
不足而引起的．
A．維生素    B．油脂    C．蛋白質(zhì)    D．無(wú)機(jī)鹽
（4）油炸食物不宜多吃，因長(zhǎng)時(shí)間煎炸會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C3H4O）．在空氣中丙烯醛完全燃燒生成二氧化碳和水，請(qǐng)寫(xiě)出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式
2C3H4O+7O2
 點(diǎn)燃 
.
 
6CO2+4H2O
2C3H4O+7O2
 點(diǎn)燃 
.
 
6CO2+4H2O
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法不會(huì)危及人體健康的是（　�。�
A、用“甲醛”作防腐劑浸泡水產(chǎn)品B、加亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美C、把霉大米淘?xún)艉罄^續(xù)食用D、蒸饅頭時(shí)加入適量純堿

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