Question

（2013?柳州二模）“認識柳州從一碗螺螄粉開始”，其中的主料--米粉，含人體所需的營養(yǎng)素是…（　�。�

A．油脂

B．糖

C．維生素

D．蛋白質(zhì)

Answer 1

分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．

解答：解：A、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，不是富含油脂，故選項錯誤．
B、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項正確．
C、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，不是富含維生素，故選項錯誤．
D、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，不是富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤．
故選B．

點評：本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．