A
分析:本題考查物理變化和化學變化的差別.物理變化和化學變化的根本區(qū)別在于是否有新物質(zhì)生成.如果有新物質(zhì)生成,則屬于化學變化;反之,則是物理變化.
解答:A、菜刀生銹生成了一種主要成分為氧化鐵的物質(zhì),有新物質(zhì)生成,屬于化學變化,故A正確;
B、風油精揮發(fā)只是由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài),沒有新的物質(zhì)生成,屬于物理變化,故B錯;
C、粉筆折斷只是形狀發(fā)生了變化,沒有新的物質(zhì)生成,屬于物理變化,故C錯;
D、冰淇淋融化是由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài),只是狀態(tài)發(fā)生了變化,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化,故D錯.
故選A.
點評:解答本題關(guān)鍵是要知道物理變化和化學變化的本質(zhì)區(qū)別是:是否有新的物質(zhì)生成,有新的物質(zhì)生成屬于化學變化,沒有新的物質(zhì)生成屬于物理變化.