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【題目】食品保鮮的方法很多，其中包括真空包裝或在包裝袋中充入不活潑氣體，請問：

（1）為什么真空包裝能延長食品保質期？_________________。

（2）若采用充人氣體的保鮮方法，則應選擇什么氣體？______（答出一種）。請說明理由：___________。

【答案】真空中沒有氧氣，細菌不能生存，食品不會腐敗 氮氣、二氧化碳或稀有氣體（答出任一種氣體即可） 使食品與空氣隔絕，達到保鮮的目的

【解析】

解：（1）為了延長食品的保質期，往往采用真空包裝的方法，真空包裝的目的是除去空氣，使食品與氧氣隔絕，使大多數微生物因缺少氧氣受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質；

（2）充氣包裝采用的氣體應化學性質不活潑，可用氮氣、二氧化碳或稀有氣體等氣體（合理即可），使食品與空氣隔絕，達到保鮮的目的。

練習冊系列答案
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【題目】江蘇衛(wèi)視《一站到底》你喜歡看嗎？現在就請你身臨其境、積極參與進來吧，下面請你對所設置問題進行回答：

（1）這是一種常見儀器，在溶解固體、加熱大量液體時都會使用它，它是________

（2）這是一種氣體，可用于煉鋼，航天，醫(yī)療急救，它是____________

（3）鐵絲在空氣中灼熱發(fā)紅，但不能燃燒，這一事實與下列哪一因素關系最密切____

A 鐵絲的表面積 B 氧氣的濃度

C 燃燒區(qū)的溫度 D 鐵絲的粗細

（4）它是汽車安全氣囊內的物質，能在碰撞后10秒內生成空氣中體積分數最大的氣體，該氣體是__________

（5）田徑賽場上發(fā)令槍響后產生一縷白煙，白煙的主要成分可能是_____

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【題目】能用分子或原子間有一定間隔解釋下列事實的是（______）

A用水銀溫度計測量體溫

B濕衣服在太陽下晾曬干得快

C汽油要密封保存

D.__________

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【題目】歸納推理是一種重要的化學思維方法。下列歸納推理正確的是

A.鎂、鋅、鐵能與鹽酸反應生成氫氣，那么它們與稀硫酸反應也能生成氫氣

B.堿溶液能使酚酞溶液變紅，那么能使酚酞溶液變紅的溶液一定是堿溶液

C.中和反應生成鹽和水，那么生成鹽和水的反應一定是中和反應

D.活潑金屬遇酸有氣體產生，則與酸反應產生氣體的一定是活潑金屬

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【題目】偏二甲耕（C2H8N2）與N2O4反應放出的能量能把火箭送入太空，該化學方程式為C2H8N2+2N2O4=2X↑+3N2↑+4H2O↑，下列說法正確的是

A.X 的化學式為 COB.生成氮氣和水的質量比為 14: 9

C.偏二甲肼由三種元素組成D.偏二甲肼中碳元素的質量分數最大

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【題目】哈爾濱市計劃在近幾年內將市民家用煤氣改換成來自大慶市的天然氣。下列關于天然氣這一能源說法正確的是( )

A.天然氣和氫能、太陽能都是新能源

B.天然氣的使用不會引起溫室效應

C.天然氣是取之不盡的能源

D.天然氣是當今世界很重要且又較潔凈的氣體燃料之一

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【題目】用水鑒別物質有一定的規(guī)律，掌握其規(guī)律會使學習更輕松。王昊同學在實驗室?guī)屠蠋熣硭幤窌r，發(fā)現四瓶失去標簽的白色固體，老師告知它們是NaOH、CuSO4、NaCl、CaCO3，老師只提供蒸餾水，王昊同學認真考慮了一會兒，認為分別取少量白色固體放入水中就能確定成分，他的理由是：

(1)根據是否溶于水，可鑒別出_____；

(2)根據溶于水時形成藍色溶液，可鑒別出_____；

(3)將溶于水時形成無色溶液的兩種物質分為一組，根據溶液溫度____(填“升高”“降低”或“不變”)，可鑒別出____。

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【題目】水與人類的生活和生產密切相關，我們要愛護水資源。

（1）自然界的水中都含有雜質。利用①沉淀②吸附③過濾④蒸餾等方法可以凈化水，凈化程度最高的是：____________________________；（填序號）。

（2）過濾時玻璃棒的作用是____________________________；過濾后發(fā)現濾液仍渾濁，可能的原因是_____________________________（寫其中一點）。

（3）使用硬水會給生活和生產帶來許多麻煩，可用_____________________________區(qū)分軟水和硬水，判斷的現象的是____________________________；生活中常用_____________________________的方法降低水的硬度。

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【題目】化學與生活、科技息息相關。請?zhí)顚懴铝锌崭瘛?/span>

①為防止骨質疏松，可補充一定量的_______（選填“鈣”、“碘”或“鈉”）元素。

②已開發(fā)利用的綠色能源有_______（舉一例）。

③石墨做電極是利用其_______性；它與金剛石互稱為_______。

④為減少汽車尾氣的污染，在汽油中加入適量的乙醇（化學式為 C2H5OH），乙醇中碳元素與氧元素的質量比為_______；0.1mol 乙醇中約含_______個原子，含_______g 氫元素。

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