Question

（2011?懷化）“五一”勞動(dòng)節(jié)，小軍給媽媽幫廚，發(fā)現(xiàn)一瓶沒(méi)有標(biāo)簽的無(wú)色液體，小軍問(wèn)媽媽這是什么物質(zhì)，小軍媽媽要他猜一猜．假如你是小軍，你認(rèn)為該無(wú)色液體會(huì)是

白醋

（1）小軍打開(kāi)瓶蓋聞了聞，初步判斷為白醋．請(qǐng)問(wèn)小軍是利用了白醋的

物理

（填“物理”或“化學(xué)”性質(zhì)作出的判斷．
（2）為進(jìn)一步判斷該液體是否為白醋，小軍又進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)．
取少量該液體放入玻璃杯中，加入適量小蘇打粉末（碳酸氫鈉），觀(guān)察，有氣泡產(chǎn)生，說(shuō)明該液體中含有

酸

性（填“酸”、“堿”、“中”）物質(zhì)．
（3）請(qǐng)你再設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)，說(shuō)明該液體的酸堿性（參照小軍的實(shí)驗(yàn)方案，要求有簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程和現(xiàn)象．并得出結(jié)論）

取少量液體倒入盛有鋅粒的試管，有氣泡產(chǎn)生，說(shuō)明液體中含有酸性物質(zhì)

．

Answer 1

分析：根據(jù)廚房中可能會(huì)使用的無(wú)色液體，對(duì)該瓶無(wú)色液體進(jìn)行猜想；
（1）物質(zhì)的氣味屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)，物理性質(zhì)還包括顏色、狀態(tài)、密度、硬度、溶解性、熔沸點(diǎn)等；
（2）根據(jù)碳酸氫鈉能與酸類(lèi)物質(zhì)反應(yīng)放出二氧化碳的性質(zhì)，由反應(yīng)中有氣泡產(chǎn)生的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可對(duì)該液體的酸堿性進(jìn)行推斷；
（3）模仿利用碳酸氫鈉粉末的方法，分析酸類(lèi)物質(zhì)的性質(zhì)，選用能與酸反應(yīng)且出現(xiàn)明顯現(xiàn)象的變化，完成對(duì)該溶液的檢驗(yàn)．

解答：解：廚房可能用到的無(wú)色液體有白醋、白酒、水等，因此猜想該白色液體為它們中的之一；
（1）小軍利用醋酸具有酸味的特點(diǎn)，通過(guò)聞氣味對(duì)溶液做出判斷；氣味屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)；
（2）碳酸氫鈉能與酸反應(yīng)放出二氧化碳，因此觀(guān)察到有氣泡產(chǎn)生時(shí)，可判斷所加的無(wú)色溶液中含有酸性物質(zhì)；
（3）利用酸類(lèi)物質(zhì)能與活潑金屬單質(zhì)反應(yīng)放出氫氣，模仿小軍使用碳酸氫鈉的方法可使用金屬鋅等與溶液反應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)．無(wú)色溶液放入鋅粒若有氣體放出，可說(shuō)明溶液含有酸性物質(zhì)．
故答案為：
白醋（或水或白酒等廚房會(huì)使用到的無(wú)色液體）；
（1）物理；
（2）酸；
（3）取少量液體倒入盛有鋅粒的試管，有氣泡產(chǎn)生，說(shuō)明液體中含有酸性物質(zhì)．

點(diǎn)評(píng)：食醋中含有一定量的醋酸，醋酸具有酸類(lèi)物質(zhì)的通用性，利用醋酸的這些性質(zhì)檢驗(yàn)食醋．