蔗糖（C12H22O11）是食品中常用的甜味劑，下列有關(guān)說(shuō)法中正確的是（ ）

A．蔗糖屬于氧化物

B．蔗糖分子由12個(gè)碳原子、11個(gè)水分子構(gòu)成

C．糖類屬于人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

D．蔗糖中碳、氫、氧的質(zhì)量比為12︰22︰11

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)中考3年模擬第十單元練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

向一定量的氫氧化鈉溶液中逐滴加入pH＝2的稀鹽酸至過(guò)量．下列圖像中，能正確反映對(duì)應(yīng)變化關(guān)系的是（ ）

A．

B．

C．

D．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)中考3年模擬12.2練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

（2014山東臨沂）化學(xué)與健康密切相關(guān)．

主食

米飯、饅頭

副食

紅燒魚、排骨、雞蛋

飲料

牛奶、純凈水、可樂(lè)

（1）上表是某校食堂的食譜，從所含營(yíng)養(yǎng)素分析，除水和無(wú)機(jī)鹽外，主食中主要含有的營(yíng)養(yǎng)素是________________，食譜中缺少的營(yíng)養(yǎng)素是________．

（2）小明同學(xué)去醫(yī)院檢查身體，醫(yī)生告訴他有點(diǎn)貧血，你認(rèn)為他應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充________元素．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)中考3年模擬12.2練習(xí)卷（解析版） 題型：信息分析題

近年來(lái)，食品添加劑成了國(guó)內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問(wèn)題．據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道，目前我國(guó)有近90％的食品中含有合法或違法的食品添加劑．那么，如何科學(xué)地看待食品添加劑呢？

我們知道，化學(xué)是認(rèn)識(shí)物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)，從化學(xué)視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)，物理、化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)的變化等方面入手．

下表中給出了4種食品添加劑．試回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）請(qǐng)你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式．

物質(zhì)名稱

物質(zhì)組成（填化學(xué)式）

主要化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)變化

類別或作用

法律規(guī)定

碳酸氫鈉

無(wú)毒、弱堿性、易與胃酸反應(yīng)

膨松劑

可用

硫酸銅

增色

國(guó)家嚴(yán)禁使用

鐵（還原性鐵粉）

比較活潑的金屬，能與胃酸反應(yīng)

抗氧化劑

依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可用

甲醛

CH2O

防腐

國(guó)家嚴(yán)禁使用

（2）還原性鐵粉用作食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，這是因?yàn)開(kāi)_______________．

（3）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時(shí)人們常常加適量的碳酸氫鈉．少量碳酸氫鈉食入人體，不會(huì)危害人體健康．請(qǐng)你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化，以及人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素三個(gè)方面，解釋為什么它不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害．________________________．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)中考3年模擬12.1練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

（2014四川南充）①“張飛牛肉”、②“保寧醋”、③“冬菜”是南充三大名優(yōu)特產(chǎn)，稱為“南充三絕”．

（1）富含蛋白質(zhì)的是________，富含維生素的是________（用序號(hào)填空）．

（2）廚房里有兩種白色固體粉末，分別是食鹽和純堿，可以選用上述________（填序號(hào)）來(lái)區(qū)分它們：產(chǎn)生________現(xiàn)象的是純堿，無(wú)明顯現(xiàn)象的是食鹽．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)中考3年模擬12.1練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2014河北）下列食物中富含維生素C的是（ ）

A．雞蛋

B．西紅柿

C．米飯

D．牛肉

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)中考3年模擬12.1練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

蛋白質(zhì)是構(gòu)成生物細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，也是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一．

（1）下列食品中富含蛋白質(zhì)的是________（填字母）．

A．米飯

B．番茄

C．雞蛋

D．油菜

（2）牛奶中也富含蛋白質(zhì)，眾所周知：

①用加熱的方法可以殺滅牛奶中的細(xì)菌以達(dá)到消毒的目的；

②酸奶中含有大量的有益菌（如活性乳酸菌），但不能加熱后飲用．

上述兩種做法的共同原因是________________________．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)中考3年模擬11.2練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2014湖南益陽(yáng)）下列化肥中不能給作物提供氮元素的是（ ）

A．CO（NH2）2

B．KCl

C．NaNO3

D．NH4Cl

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)中考3年模擬11.1練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2013江蘇蘇州）下列各組離子能在指定溶液中大量共存的一組是（ ）

A．在稀鹽酸中：Ba2＋、、Zn2＋

B．在氫氧化鈉溶液中：H＋、Mg2＋、Cl－

C．在氯化鈉溶液中：K＋、Ca2＋、

D．在硫酸銨溶液中：Na＋、Cu2＋、OH－

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