Question

小紅為媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐．這個(gè)食譜營(yíng)養(yǎng)不夠全面，加上下列選項(xiàng)中的一項(xiàng)后能使之合理．這一項(xiàng)是

1. A.
   牛奶
2. B.
   素炒豆角
3. C.
   雞蛋羹
4. D.
   小米粥

Answer 1

B
分析：人類(lèi)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，這六種營(yíng)養(yǎng)素缺一不可．
解答：米飯中含有豐富的糖類(lèi)物質(zhì)，清燉牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，麻辣豆腐中含有豐富的油脂、水、無(wú)機(jī)鹽，其中缺少維生素；豆角中含有豐富的維生素．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分類(lèi)進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．