Question

20．蔗糖的化學(xué)式C₁₂H₂₂O₁₁，是食品中常用的甜品劑．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）蔗糖中C、H、O三種元素的原子個(gè)數(shù)比為：12：22：11；蔗糖中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：42.1%．
（2）要配制15%的蔗糖溶液80g，需要蔗糖的質(zhì)量為：12g．
（3）要把（2）配得的溶液稀釋為5%，需要添加水的質(zhì)量為：160g．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)蔗糖分子的構(gòu)成以及化合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法來(lái)分析；
（2）根據(jù)溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式進(jìn)行分析．
（3）根據(jù)稀釋前后，溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量不變來(lái)分析．

解答 解：（1）1個(gè)蔗糖分子是由12個(gè)碳原子、22個(gè)氫原子和11個(gè)氧原子構(gòu)成的，則蔗糖中三種元素的原子個(gè)數(shù)比為12：22：11．
蔗糖中的碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{12×12}{12×12+1×22+16×11}×100%$═42.1%．故填：12：22：11；42.1%；
（2）要配制15%的蔗糖溶液80g，需要蔗糖的質(zhì)量為80g×15%=12g；故填：12g；
（3）設(shè)需加入水的質(zhì)量為x，則
（80g+x）×5%=80g×15%
解得：x=160g
故填：160g．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算和溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．