Question

26、化學(xué)與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)．
（1）下列廚房用品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是

c

（填字母序號(hào)，下同），屬于金屬材料的是

a

．

（2）下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是

b

，能提供大量維生素的是

a

．

（3）下表是100g某食品的部分營(yíng)養(yǎng)成分：

總熱量	蛋白質(zhì)	糖類	油脂	水	鐵	磷	鈣
2060kJ	50g	20g	20g	5g	5.6mg	3.3mg	8mg

該食品中的

鐵

元素可以預(yù)防貧血，能夠提供能量的營(yíng)養(yǎng)成分是

蛋白質(zhì)、油脂、糖類

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)材料的分類及組成進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素的食物來源進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素的生理作用和缺乏癥進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）不銹鋼鍋是由金屬制成的金屬材料，塑料保鮮膜是塑料制品屬合成材料，純棉毛巾是由天然棉花制成，屬于天然纖維．
故答案為：c；a
（2）水果中含有豐富的維生素，雞蛋主要富含蛋白質(zhì)，饅頭主要成分是淀粉，屬于糖類．
故答案為：b；a
（3）鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患缺鐵性貧血，糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人體所需三大能量物質(zhì)，但人體生命活動(dòng)的能量70%是由糖類提供．
故答案為：鐵；糖類、蛋白質(zhì)、油脂

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了學(xué)生人體生命活動(dòng)所需的六大營(yíng)養(yǎng)素的食物來源、生理作用及缺乏癥的掌握，比較簡(jiǎn)單，但與生活密切相關(guān)的這些知識(shí)也是中考中�？贾�識(shí)點(diǎn)．